Estamos en plena TEMPORADA DE HURACANES (comienza oficialmente el 1ro de junio y se extiende hasta el 30 de noviembre) y con esto nada más sabemos instintivamente que debemos estar preparados . En esta ocasión le comparto ideas de como mantenerse en la alimentación cetogénica en momentos de emergencia.
Por favor no tome esta información de una manera negativa. El hecho no es que pensemos en dietas durante un evento de emergencia de una manera obsesiva y absurda pero si como una medida de poder sostenerse en salud aun en momentos de emergencias.
En especial los que hacen la dieta cetogénica para mantener en control y mejorar su diabetes, los que estan en proceso de quimioterapia o radio terapia por cáncer o tratar higado graso entre otros. Mantenerse aun en momentos de necesidad es imperativo especialmente para ellos. Así que no piense que la alimentación cetogénica es solo con el fin de bajar de peso para todo el mundo.
Por favor no tome esta información de una manera negativa. El hecho no es que pensemos en dietas durante un evento de emergencia de una manera obsesiva y absurda pero si como una medida de poder sostenerse en salud aun en momentos de emergencias.
En especial los que hacen la dieta cetogénica para mantener en control y mejorar su diabetes, los que estan en proceso de quimioterapia o radio terapia por cáncer o tratar higado graso entre otros. Mantenerse aun en momentos de necesidad es imperativo especialmente para ellos. Así que no piense que la alimentación cetogénica es solo con el fin de bajar de peso para todo el mundo.
Dicho esto les voy a dejar listado explicativo e imagines de alimentos no perecederos con los cuales podemos mantenernos sin salirnos de ketosis en tiempo de emergencia , empezemos.
AGUA. Mantenerse hidratado es vital . Y en la alimentación cetogénica también lo es. Recuerda tomar la mitad de tu peso en onzas de agua , esto es más una guía que una regla.
Aunque cada uno tiene una toleancia diferente y segun la actividad que hagas toma mas o menos agua. Entre esas la primera botella de agua de la mañana debe ser con gotitas de limón o con 2 cucharadas de vinagre de cidra de manzana . Nos ayuda con la digestión , nos ayuda en la mejor absorción de nutrientes y hasta nos ayuda a controlar nuestro peso. Junto con el agua manten el sodio,electrolitos muy importante en nuestra alimentación para mantener nuestros niveles de energía y el sistema funcionando bien. Sal rosada (preferiblemente) y sal de mar serían nuestra mejores opciones. Con ¼ cdta por cada 12 a 16 onzas de sal y tomar esto hasta 4 veces al dia ayuda grandemente con la hidratación.
Además consigue un galón extra para cocinar o limpiar tus alimentos.
* Más abajo ,te dejo un infograma con receta para ESA primera botella de agua del día.
😃👌
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| Compra al menos 2 paquetes de agua familiar. Tampoco exageramos. Otras familias deben abasteserse también. Esto será suficiente para una familia de 3 por 1 semana. Y tomese tus electrolítos. |
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| Limón y vinagre de cidra de manzana. |
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| Receta de Spicy Lemonade Keto, la primera botella de agua del día. |
QUESOS. Los quesos son bajos en carbohidratos y altos en grasas , haciendolos encajar muy bien en la dieta keto. También son ricos en proteína y esto nos ayuda a mantenernos llenos por más tiempo.
En estado de emergencia los quesos que duran más tiempo sin refrigeración son los palitos de queso y las tostadas de queso (los chips de queso que vienen en bolsitas selladas. También los puedes preparar en casa en la plancha caliente y solo queso rallado. Guarda en bolsitas sellables)
PROTEÍNAS. Conjunto con la grasa y los carbohidratos, la proteína es uno de los tres MACROS primordiales en la alimentación keto. Las proteínas aportan saciedad y te mantienen nutrido. Esto hace que te ayude con el hambre y no necesites comer por mayor tiempo .Te da energía que duras más tiempo saciado y sin hambre.
En estado de emergencia ambiental o climática donde puede que se interrumpa el servicio eléctrico debemos optar por las proteínas enlatadas o selladas al vació.
Estas proteínas tendrán aditivos y algunas azucares pero no en cantidades que nos saquen de ketosis. Solo tengan en cuenta que los consumiremos para sostenernos en la emergencia. Porque en a la hora de una emergencia y necesidad usted tome la mejor decisión dentro de sus recursos.
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| Proteínas no perecederas, Keto |
GRASAS SALUDABLES. Las grasas nos dan saciedad; nos hacen sentir satisfechos y nos ayudan a llegar a la próxima comida sin ansiedad y sin hambre. Por eso son tan importantes en dieta keto.
Ahora ; qué grasas saludables podemos tener sin refrigerar? Aquí les muestro.
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| El aguacate a pesar de no ser un alimento procesado no require refrigeración así que lo añadí al listado. |
ALIMENTOS REALES QUE NO NECESITAN REFRIGERACIÓN . En esta categoría cae todo alimento fresco, real, enlatado pero no sobre procesado que dure sin refrigeración por un tiempo considerable.
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| Alimentos keto que no necesitan refrigeración inmediata |
No se si se preguntarán si el huevo esta en la lista correcta, pero la contestación es sí lo está. El huevo de granja local o de la gallinita de su patio tienen una vida útil y sin refrigerar de 7 a 10 días. Así que mantenga una estufa de gas con usted para que pueda tener esta SUPER FOOD KETO aun durante los dias que no tenga servicio de eléctricidad.
Parte de tus productos bajos en carbohidratos/keto amigables estan los palmini. Hay una variedad de ellos desde enlatados hasta en bolsa, también sellados al vacío y ninguno de ellos necesita refrigeración.Son no perecederos así que puedes ponerlos en tu lista .
Si no los haz tratado,pasa por la gondola de vegetales y/o pastas. Llevate una pollo , atún o salmón enlatado (en agua o aceite oliva ) y tienes una comida entera. Hasta con aceitunas negras o encurtidas le va super bien.
Salsa de tomate
Estas son otros de los alimentos que no necesitan refrigeración y son de uso diario.
Tenemos marcas keto amigables como la Raos , Victoria, Hunts no salt/ sugar added pero aun asi entre ellas hay unas que ni así que siempre pendientes a la lista de ingredientes. Buscamos ingredientes naturales , y que no tengan azucares añadidas, ni harinas ,ni almidones, ni aceites refinados/hidrogenados. Y que en la tabla de valor nutricional no tenga demasiados carbohidratos por porción.
AYUNOS INTERMITENTES
AYUNO ... UN BENEFICIO EXTRA PARA LOS KETO ADAPTADOS.
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| Si aun eres novato en la dieta keto pero estas interesado en conocer más de los ayunos y sus beneficios les invito a leer el libro LA GUÍA COMPLETA DEL AYUNO del Doctor Jason Fung . |
Y PARA LA ANSIEDAD?
Estar en vigilia de la llegada de eventos atmosfericos nos provoca ansiedad y eso nos da con buscar cosas dulces . No caiga en tentación. Aquí opciones Bajas en Carbohidratos para cuidar su alimentación y estado de salud aun en momentos de emergencia.
Bajenle dos al Cortisol y tratemos de mantenernos en control para evitar que los niveles de insulina suban y evitar atracones, inflamación y ganar peso.
El café instantaneo y té como manzanilla , oolong, té verde y el té de hibiscus/jamaica caen bien , no necesitan refrigeración y nos ayuda a manejar la ansiedad. Win-win!
BULTO DE EMERGENCIAS
Siempre es buena idea estar preparados para lo que pueda ocurrir. Preparar un bulto/mochila es importantisimo para la sobrevivencia. Tengan en consideración que debería ser un bulto/mochila por persona en el hogar.
En el debemos tener articulos de primera necesidad incluyendo alimentos. En este caso alimentos enlatados no serían la mejor opción pues si tienes que salir corriendo es muy pesado. Por eso tener Carne Seca como el beef jerky, bolsas con nueces, potes o parchment paper con spread de mantequilla de almendras en una ziploc bag es un gran aliado. La grasa ayuda a sentirse lleno y nutrido. Y en tiempo de escances buscamos hacer de lo que nos tenemos a la mano el mejor uso. Y esto serán de gran ayuda hasta para curvear el hambre. Son momentos estresantes pero debemos mantener la calma y sano juicio. Haga lo mejor que pueda dentro de la situación y de los recursos que se tiene a la mano.
Siempre es buena idea estar preparados para lo que pueda ocurrir. Preparar un bulto/mochila es importantisimo para la sobrevivencia. Tengan en consideración que debería ser un bulto/mochila por persona en el hogar.
En el debemos tener articulos de primera necesidad incluyendo alimentos. En este caso alimentos enlatados no serían la mejor opción pues si tienes que salir corriendo es muy pesado. Por eso tener Carne Seca como el beef jerky, bolsas con nueces, potes o parchment paper con spread de mantequilla de almendras en una ziploc bag es un gran aliado. La grasa ayuda a sentirse lleno y nutrido. Y en tiempo de escances buscamos hacer de lo que nos tenemos a la mano el mejor uso. Y esto serán de gran ayuda hasta para curvear el hambre. Son momentos estresantes pero debemos mantener la calma y sano juicio. Haga lo mejor que pueda dentro de la situación y de los recursos que se tiene a la mano.
Aquí les dejo el infograma del Bulto/Mochila para Emegencias.
Aquí trate de reunir una buena cantidad de alimentos keto permitidos y así podamos mantenernos en ketosis y en salud aun en dias de emergencias (como cuando llegan los huracanes o cualquier emergencia . ) Tener un plato en la mesa aun en momentos dificiles y escacez es una bendición. Y esta información puede que le sea útil y dentro de los alimentos que tengamos al alcanze podamos seguir en nuestro plan.
Y además KETO TIPS hasta de los Ayunos y del porque traen beneficios tanto de salud como económicos (si lo vemos de ese punto de vista también). Además ds priorizar hidratación y consumo de proteína pues es lo que le va a mantener saciado y nutrido.
Ahora haga de esta información suya y prepare su lista de alimentos keto permitidos para ir al supermercado a tiempo a abastecerse.
Mantenganse a salvo y unidos , eso es lo primordial.
A COMER BORICUA LIFESTYLE BLOG
Por : Limary Figueroa (aka Iary Lee)
Weightloss and Nutritional Coach Certificada
En Colaboración con
KETOGENIC LIFESTYLE PUERTO RICO
* revisado actualizado*
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