A Comer Boricua Lifestyle

PREPARATIVOS KETO AMIGABLES PARA EL DÍA DE ACCIÓN DE GRACIAS  Por : Limary Figueroa  (aka Iary Lee en Las redes)  Llegó la época de las fiestas navideñas.  Y con El Día de Acción de Gracias muchos inauguramos la época. Es mucho agetreo. Decoraciones , la compra para la cena, limpiar la casa, ir por ropa nueva para todos en la casa, entretener los niños, esperar visita... y no acabamos. Todo esto conlleva mucha organización. Pues amigo esta de suerte porque en A COMER BORICUA LIFESTYLE BLOG   llegamos para ayudarte con la organización de tú cena y mantenerla una keto amigable . Es una ayudita que realmente te va a caer muy bien en estos momentos. Así que empezemos.  PRIMERO LO PRIMERO  Vamos a ir por un pavo al supermercado o a buscarlo si es que en tú trabajo te lo obsequian.  Pareciera obvio pero realmente hay que ponerlo en la lista porque es el protagonista de la Cena. Los precios en cada lugar varían, así que lo que este disponible para su presupuesto es lo justo . Si vamos a pensa

  Hoy el día esta frío y me acurruque en mi sofa y me dieron ganas de dibujar. Agarré mi cuaderno de dibujos . Mirando Las calabazitas de decoración que tengo en Sala me dió con illustrar una de mis recetas.  Dibujé la receta de Bizcochuelos de calabaza, al estilo keto por supuesto.  El "pumpkin season" aún no acaba. Y con este frío esta para comer un buen "comfort food" . Para mi una comidita casera cariñosita y rápida son las sopitas y los Bizcochuelos de taza (esos que le llaman Mug Cake) . Y ya que aún tengo Puree de calabaza pues manos a la obra.   Del cuaderno de dibujos al plato. Vente, vamos a prepararlo. BIZCOCHUELO KETO DE CALABAZA al microondas 🎃 Por Limary Figueroa (@IaryLee)  #KetoReceta #KetoMugCake #MiRecetarioKeto  Ingredientes :  * 2 cdas mantequilla (con o sin sal)  * 1 cdta agua o crema espesa  * 3 cdas Puree de calabaza  * 2 cdas endulcorante keto permitido (swerve en polvo / Swerve confectioners ) * especias a gusto (pumpkin spice, gengibre,  c

  Ya el día de Acción de Gracias y las Fiestas de Navidad se acercan . Y como buen boricua el cerdo/lechón es parte de nuestro menú no solo en ésta época , también durante todo el año.  En casa nos gusta tener varias opciones para acompañar el pavo asado.  Y ésta es  una de ellas. Cerdo con café. Esperate! Esperate ahí! Dale la oportunidad . El café puya (o sea el café negro, solito) es una esquisites.  Y aunque suene raro va muy bien no solo como bebida. El café va bien con arrozes  y con Carnes. Y realza su sabor.   El corte de carne que use fue un Lomo de cerdo, concido también como Pork Tenderloin.  Un corte que es económico y super versátil. Saqué de este lomo de cerdo : masitas de cerdo , tiritas de cerdo para fajitas y chuletas deshuesadas para la semana.  Y de la mitad de ⅓ parte del lomo lo hicimos al grill con café. Sabe del más allá. Que no se diga más ,vamos a la receta. Tienen que tratar esta chulada.  CERDO Y PIMIENTOS EN CAFÉ  [Keto receta/ Low Carb ]  Por Limary Figuero

Aquí en A COMER BORICUA LIFESTYLE BLOG y en KETOGENIC LIFESTYLE PUERTO RICO hemos compartido nuestras mejores recetas de Pan Keto . Así que esta receta no se podía quedar fuera de la colección.  Con la mano en en el pecho les digo que este es de los mejores panes keto amigables que he preparado .  El crédito se la debemos a Maria Emmerich y su famoso PROTEIN SPARING BREAD, del blog Maria Mind Body Health.com  . Ya habiamos tratado el PAN DE NUBE pero este es un primo-hermano de esa receta y nos a encantado. Es bien pero bien fácil de hacer.  Tanto que te vas a preguntar a tí mismo cómo no lo hice antes.  🤭🥲 🤩🍞 Necesitas solo 5 ingredientes ... proteína de huevo en polvo/ egg protein powder,  crema tártara/ Cream of tartar,  Sal , endulcorante y agua. Ya!  Una hogaza de Pan sin harinas típicas en keto , sin nueces,  sin gluten,  bien bajo en carbohidratos,  con buena textura y keto amigable. El ingrediente estrella aquí es la proteína de huevo en polvo.  El egg white protein / prote

  Antes de todo les diré que son Corazones de Palma o Hearts of Palm. Quizás lo reconozcan Como corazones de palmitos , pasta de Palma.  Es bien bajo en carbohidratos (3 carbs por media taza ) , alto en fibras y de sabor entre esparragos y alcachofas, con un toque dulce y agrio por El agua donde se preservan. Son tiernecitos. Así que no se deben cocinar mucho tiempo.  Vienen en latas, en cajas y bolsitas selladas al vacío.  Los puedes hacer en salsa, puree,  salteados , y en como haremos hoy, en sopa.   KETO SOPA DEL DÍA CON CORAZONES DE PALMA con sardinas y salsa rosada Servicio: 2 Tiempo de Cocción: 10 minutos Ingredientes  * 1 Lata de sardinas (puede ser salmón o mackerel)  * 1 cda de recaito  * 2 cdas aceite aguacate  * 2 dientes de ajo molidos  * medio celery picadito  *  ½ taza de salsa de tomate para pasta chunky y sin azúcar añadida  * ½ taza caldo de huesos   * 3 cdas heavy cream /crema espesa  * albahaca o cilantro Seco a gusto  * ½ taza pimientos mixtos picaditos tamaño medi

  Bueno, del dicho al hecho; vamos a hacer Pumpkin Spice latte en casa. En todos lados que vamos hay una publicidad de Pumpkin Spice Latte . Y no los culpo estamos en la época y hay que aprovechar los frutos de la estación. Pero pues, o estan hechas con montón de azúcar, leches que inflaman,  , syrups y montón de calorías  que la verdad no ayudan en mi proceso de salud. Así que me fui Para El supermarcado y lo voy a hacer en casa más  saludable y más barato. (No le digo no a algo que me ayuda a ahorrar. 😅😆😉) Pues manos a la obra porque esta keto receta lo vale. Acompañenme.  Me fui con esposito para Trader Joe's y me volví loca con todo lo nuevo que hay. Si me Dejan me llevo todas las suculentas,  "baby breath"  y lavanda de allí 😅. Pero esposo me mantuvo enfocada. Fui por algunas Casitas extras Como jamón uncured,  heavy cream, hearts of palm pasta,  una plancita de charcuterie y fui por Las latas de calabaza orgánicas. Y creeanme que tengo una gigantesca calabaza en

  Les cuento  , estoy tomando unos cursos de arte para despertar mi creatividad.  No soy ajena a esto pues una palabra con la cual muchos me describen es esa "creativa". Pero en estoy meses he tenido más ganas de crear mucho más .   Y le e dedicado parte de mi caótica agenda tiempo para cultivar mis técnicas de arte.  Voy avanzando y tengo ya el sketch book tomando forma. Y pues quería compartir mis trabajos. Ahí les va.  En este trabajo debías ir al mercado y tomar imagenes de lo que fuera y luego crear algo nuevo mediante el dibujo.  Terminé creando un lechoncito kawaii soñando con chocolate.  Aquí mi "Reguerete creativo" .  Con mi Síndrome Obsesivo Compulsivo  podrán ya imaginarse como estaba cuando se me manchó mi estudio de materiales  Experimentando con la linea a traves de plumillas/bolígrafos.   Aquí un mapache usando plumillas caligráficas .  Aquí estoy experimentando con pigmentos naturales desde mi cocina. Bueno como chef esta lección se me dió como una