CREMITA DE COLIFLOR Da para 2 servicios * 2 tazas ó 1 bolsa de coliflor triturado, descongelado y procesado en licuadora * sal de mar a gusto * ajo molido a gusto * caldo de hueso a gusto * crema espesa/ heavy cream a gusto (no mas de media taza) * 2 cdas queso crema (opcional) * 2 cdas crema agria sour cream al final * 1 cda mantequilla (o aceite de oliva o aguacate) PROCEDIMIENTO: 🔶️ Descongela el coliflor (si puede ser en el microondas) . También puedes usar coliflor fresco, picarlo y molerlo en la licuadora. 🔸️ Ponlo en el procesador o licuadora y añade un poco de caldo de huesos. Puede ser hecho en casa o comercial, sin azucar añadida. Y procesa hasta que este casi una pasta. 🔶️ En una cacerola caliente con un 1 cda de mantequilla (ghee, aceite de oliva o aguacate si gustas ) sofrie bien y añade el coliflor majado. Añade queso crema si gustas, es opcional. Ve añadiendo mas caldo de...