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  KETO RECETA : GALLETAS DE CHICHARRÓN [Galletitas suaves]  Decidí darle la oportunidad a ver como me salía esta receta  Pork Panko Cookies  que encontré en Pinterest ( en Bacon's Heir) . Ya que compré Pork Panko y estaba emocionada en tratarlo de mil maneras.  Y creeanme que tan pronto vi esta receta me dijo " Oh , esto hay que hacerlo. "  Ya hemos hecho recetas con Chicharrón molido antes tales como  Pan De Chicharrón  y  Pizza de Pernil , en masa de Chicharrón  pero esta vez le dimos el toquecito dulce. De hecho si han hecho nuestra receta de Pan de Chicharrón añadale endulcorante,  canela y vainilla tienen un pan dulce casi 0 carbs por rebanada. Es un éxito.   Esta vez nos dio con hacer GALLETAS y aquí les dejo la receta original pero en español.  GALLETAS DE CHICHARRÓN   De Bacon's Heir [ 10-12 galletas] Macros: 12 gramos de grasa / 4 gramos de carbohidratos / 13 gramos de proteína Ingredientes   • 1 ¾ taza Chicharrones Molidos/ Pork Panko • 4 huevos, bati

  KETO / LOW CARB Rollos de Canela * Cinnamon Rolls   Servicio: 6 a 8 segun el tamaño que los cortes  Tiempo: 15 a 18 minutos  Masa : * 2 tazas de queso mozzarella  * 3 onzas queso crema  * 2 huevos  * 1 cda extracto vainilla * 1 cda endulcorante keto permitido en líquido  * ¾ taza harina de coco  * ½ taza endulcorante keto permitido granulado o confectioners  * pizca de sal (redmond salt)  * 1 cda polvo para hornear/ baking powder  Relleno :  *½ taza mantequilla derretida  * ⅓ taza endulcorante keto permitido (Swerve)  * 2 cdas canela / cinnamon en polvo  Cubierta:  * 3 cdas crema espesa /heavy cream * 3 onzas queso crema temperatura ambiente  * 2 cdas endulcorante keto permitido granular o confectioners (Swerve)  * ½ cda extracto de vainilla * Mezclando y Esperciendo el relleno ; canela y endulcorante keto sobre mantequilla  * Extra tip: no es necesario pero para darle un toque mas decadente a la receta añade trozitos de mantequilla fria con canela en polvo a la masa. No mucho, solo

  [ Como funciona la Resistencia a Insulina  ]  Una persona desarrolla resistencia a la insulina por sobre consumir por un tiempo prolongado cantidades exhageradas de carbohidratos.  Y el cuerpo empieza tener problemas al procesar toda esa insulina.   Cada vez que consumimos carbohidratos la insulina sube pues los carbohidratos se convierten en glucosa cuando entran a nuestro torrente sanguineo . Esto es una respuesta normal de nuestro cuerpo.  Luego el higado  libera  glucosa , eso gracias a la insulina . Y si todo funciona bien nuestro cuerpo acumula esa glucosa para usarla como energía. Otros macronutrientes como la proteina estimulan insulina pero es a un  nivel estable y no causa resistencia ni picos en la insulina. Y con la grasa es casi nulo el estimulo a insulina.  Pero, cuando estamos padeciendo esto significa que las celulas no estan respondiendo correctamente haciendo que tu insulina se mantenga alta y tu azúcar en sangre también.  Y esto a la vez  hace que se nos haga super