Cuando hablamos de cuanta azúcar nos echamos al cuerpo la premisa que casi se nos escapa de los labios a todos es "Pero yo no como mucha azúcar". Todos la hemos dicho alguna vez ( y me incluyo!)Aunque nosotros hacemos el intento de no hacerlo cuan claros estamos de eso? Será que acaso no estamos al tanto de cuanta azúcar comemos por comida? Al final del día sabemos cuanta azúcar le dimos al cuerpo? Cuando hablamos de azúcar dentro de la alimentación cetogénica (keto) no solo hablamos del ingrediente como tal , también hablamos de los Carbohidratos. Ojo, los Carbs no son nuestros enemigos. Pero debemos observar con detenimiento y sospecha las cantidades y composición del producto. Por eso tratamos de buscar alimentos más REALES y menos procesados los que practicamos la keto. Cuando buscamos en la etiqueta de valor nutricional buscamos que sea bajo en carbohidratos . Recuerden en la dieta cetogénica consumimos de 20 a 30 gramos de carbohidratos al dia, o menos.