A Comer Boricua Lifestyle

En cuanto a celebraciones decir arroz con gandules y pernil es como decir  "Hay Party!!!". Así que hoy el Día de los Padres no es la excepción.   Sabrán que me tiré para el supermercado y era casi como estar en ECONO (uno de los supermercados más famosos de Puerto Rico) ... estaba medio mundo allá.  Estoy en el sur de Texas y el BBQ y la carne son la orden del día. AMÉN POR ELLO! 🙌 Nos encanta hacer carne en casa. Fui por un Brisket y llegue un poco tarde. Ya no quedaban. Pero encontre un Pernil que se veía lo más lindo y me lo lleve.  Hoy es para complacer al papá, al señor de la casa (aka esposito) y el pidió criollo así que criollo será.  Que es lo más criollo que te viene a la mente como boricua? Si. Eso mismo. Pues eso mismo hice. No , no es milanesa de pollo jajaja.  Arroz con gandules y Pernil asado , por supuesto! Así que me puse desde anoche a hacer el Prep . Deshuese el pernil , lo pique en mitad a lo largo y lo se...

 Verano 2019! Verano 2019 ... Ve-ra-no 20-19 . Bueno, el entusiasmo por las vacaciones baja  pero el hambre esa si va siempre en crescendo. Estamos dominguiando a lo Netflix y Vagueria y queriamos comer pero no queriamos ordenar nada . Ya habiamos comido en la calle casi toda la semana y de veras que nos apetecia algo rapido y hecho en casa. Le pregunto a mis hijos que quieren comer (picky eaters en casa!) y salen de la nada con "PAGHATTI" . Sabran que ni dos segundos y me levente casi corriendo en el aire a hacer los Paghatti. Adore la pasta y mis hijos heredaron este gusto. Estaba libre como para tomarme el tiempo y hacer pasta fresca pero ya le dije estamos de Netflix y Vagueria y no la hace. Pero, tengo Shirataki Noodles en la nevera y pues...  Vamos al mambo! Este es mi famoso Paghatti . Ahora les enseño como le doy vida .  Estes son los Shirataki noodles que use .  Se preparan super rapido (no mas de 3 minutos. Y son low carb! Una maravi...