A Comer Boricua Lifestyle

Si eres nuevo en el blog o nuevo en la alimentación cetogénica es posible que frunzas el seño al leer que el pan existe pan de Chicharrón y que el mismo es saludable. Es una reacción típica si vienen de una dieta Standar Americana o Western Diet donde por más de 40 años nos han dicho que la grasa saturada es mala, que hace daño y hay que evitarla.  Y resultó ser lo contrario.  No es una opinión personal. Hay estudios científicos recientes, como este que les presento que lo revelan que no hay evidencia suficiente que sostenga la recomendación de consumir una dieta baja en grasas saturadas y que además una dieta baja en carbohidratos mejora significativamente problemas cardiovasculares,  comparada con una dieta baja en grasa. 👩‍🔬👩‍💻👩‍🏫  https://ebm.bmj.com/content/early/2020/07/05/bmjebm-2020-111412 Y hoy incluimos una receta baja en carbohidratos,  casi 0 carbohidratos , sin harinas, sin azúcar, sin trigo y que es aun así una buena alternativa para sustitui...

🛒Keto Comprita del día 🛒 - Happy Sunday Funday KETO panitas!  Aquí les comparto un keto "food haul" que hice hoy 😁 *Sepan que keto se puede hacer ajustandolo a su presupuesto* - Huevos Queso fresco Lechuga Setas (hongos /champiñón) Aguacates - Dos de estos alimentos son SUPERFOOD Keto, el huevo y los aguacates. Y serán parte de mi alimentación esta semana. Los alimentos que consideramos cetogénicos son aquellos bajos en carbohidratos y altos en grasas saludables . Y si es un alimento REAL no procesado muchisimo mejor pues podemos obtener mayores beneficios de salud. El saber la cantidad de MACROS por servicio de cada alimento te puede dar una ideita Clara de como llevar tu ingesta diaria sin salirte de ketosis. Voy a enseñarte la cantidad de Carbs que tiene cada uno de los alimentos en mi compra y así podrás tener una idea más clara a que me refiero con los MACROS (macronutrientes). Lechuga : Macros de Carbs  Aguacate : Macros de Car...

Es el weekend pre-Mother's Day . Se puede contar como que ya estamos en el Mother's Day weekend.  Ibamos a salir en familia pero acá en sur de Texas  está lluvioso (a estado así ya hace par de días) y como se ha inundado el área preferimos quedarnos en casita. Nos quedamos con la idea de que saldríamos de pizza buffet y para no quedarnos con esa (por no decir que mi hijo empezó a gritar "pizza pizza pizza" ) pues decidí hacer pizza en casa. Ya se, soy chef de profesion y esperarían una full homemade pizza con su masa y todo pero también soy madre así que necesitaba hacer algo rápido y que llenara espectativas en los "pizza connoisseur" que tengo en casa...mis hijos.  No había tiempo para hacer la masa. De hecho sí había tiempo pero no estaría para hoy. Así que opté por hacerla pero semi-pre hecha. Fui al Dollar Tree en la semana y había agarrado un pizza crust pre-hecho que estaba cerca del rack de especias (mi debilidad) pensando que queria trata...