A Comer Boricua Lifestyle

Como BORICUA 🇵🇷😉✌🏼 no puedo ignorar el hecho de que llevamos el SABOR en la sangre y el adobo en el ADN .  Hablamos , bailamos y cocinamos con mucho sabor.  En la cocina típica BORICUA usamos sazón y adobos para dar gusto a nuestras comidas. Y para los que estamos en una alimentación cetogénica todos los ingredientes de nuestra preparación deben ser lo más limpios posibles, ser bajos en carbohidratos,  no tener químicos, ni azúcar, tampoco así ingredientes que provoquen inflamación.  En keto buscamos salud. Los adobos facilitan el proceso de preparación de alimentos y le dan a nuestra comida ese toque extra para realzar sabores.  Comercialmente vemos una inmensa variedad de adobos y otros sazonadores. Pero hay un detalle que es importante recalcar; hay algunos que por sus ingredientes pueden afectar nuestro proceso de sanación . Aun así no le teman a las especias, la clave esta en LEER LOS INGREDIENTES de cada producto antes de comprar, incluyendo los sazonadores, adobos, marinados

Hoy 19 de Julio se celebra el Día NACIONAL del helado ... hoy y cada 3er domingo de julio . Gracias al Presidente Reagan;  quien para el 1984 decretó este día como uno para conmemorar.  Y nosotros no nos ibamos a quedar atrás.  Con esta pelota de CALOR que hace cayó perfecto.  Y como boricuas celebramos hasta los anuncios vamos a unirnos a todos en las redes jajajaja.  La alimentación cetogénica es una libre de azúcar, baja en carbohidratos y alta en grasas saludables.  Los helados comerciales típicos son altos en azúcar y por eso nosotros hacemos  nuestra version de helado , al estilo keto .  Mi hijo es bien "pickie eater" y si el siente algun sabor raro no se lo come. 😐🙄  Pero les voy a compartir las recetas que me hicieron sentirme la Reina de los Helados keto cuando mi hijo al fin se comió con gusto los que hice. 😀😀😃☺️😀🥰 Aquí la primer receta que a mi hijo le gusto, y es totalmente keto.   HELADO DE VAINILLA KETO   [Mason jar keto ice cream] •1 TZ heavy cream / cre

Amaneció y solo podía levantar mi cabeza y vi todo girando a mi alrededor. Tumbada en la cama, con desbalance que no me permitía estar de pie pero como madre de una bebé que lactaba y un niñito con autismo TENÍA QUE LEVANTARME, y lo intenté . Lo último que recuerdo de ese momento fue escuchar a mi niño gritar "mami "varias veces y ver vagamente la imagen de mi esposo correr habia mi.  Estuve de cama el resto del día,  hasta que llegó la tarde y note que mi abdomen tenia una picada de una abispa de dias anteriores que se me puso morada e infectada y el pie derecho inflamado  al grado de no poder tolerar más el dolor .  Soy de esas personas tercas aguantan el dolor hasta que se vaya o te tumbe ...  y sucedió la segunda opción. Tuve una caída tan fuerte y con un dolor que solo aumentaba que le dije llorosa a mi esposo "llevame al hospital". El hizo una llamado para dejar los nenes bien cuidados y esa misma tarde fuimos a parar a sala de emergencias.   Apenas pude salir