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Mostrando las entradas de enero, 2021

LEVANTATE Y ANDA : DEL TIEMPO DE REFLEXIÓN A LA ACCIÓN

            Hola, mi nombre es Limary Figueroa conocida en las redes como Iary Lee. Me presento de nuevo ante ustedes después de una pausa que hice en las redes. Solo en las redes,  pues en la vida se sigue dando tumbos.  Un merecido tiempo que todos y todas debemos darnos entre tiempo para volver a encontrarnos,  para llenarnos de energía y seguir con más fuerza. Tiempo de reflexión para " resetar" la mente y el cuerpo. Si no te has dado un tiempo así te recomiendo lo hagas y te des esta oportunidad sanadora . El Manejo del stress es un pilar para la salud Optima. Por eso me tome este tiempo para mi en serio.  Este tiempo pedido es uno justo y necesario para todos. Nos ayuda a meditar,  a tomarse un respiro en medio del caos de la rutina. Y nos ayuda a bajar niveles de Cortisol, y eso nos trae beneficios de salud a la vez.  Se puede apreciar los momentos de quietud aun cuando estamos en compañía . Solo hasles saber que necesitas periodos de silencio y así los demás no verán

CREMA DE COLIFLOR . RECETA Y ACOMPAÑANTE

    CREMITA DE COLIFLOR    Da para 2 servicios  *  2 tazas ó 1 bolsa de coliflor triturado, descongelado y procesado en licuadora  * sal de mar a gusto * ajo molido a gusto * caldo de hueso a gusto  * crema espesa/ heavy cream a gusto (no mas de media taza) * 2 cdas queso crema (opcional)  * 2 cdas crema agria sour cream al final  * 1 cda mantequilla (o aceite de oliva o aguacate) PROCEDIMIENTO: 🔶️ Descongela el coliflor (si puede ser en el microondas) . También puedes usar coliflor fresco, picarlo y molerlo en la licuadora.   🔸️ Ponlo en el procesador o licuadora y añade un poco de caldo de huesos. Puede ser hecho en casa o comercial, sin azucar añadida. Y procesa hasta que este casi una pasta.  🔶️ En una cacerola caliente con un 1 cda de mantequilla (ghee,  aceite de oliva o aguacate si gustas )  sofrie bien y añade el coliflor majado. Añade queso crema si gustas, es opcional.  Ve añadiendo mas caldo de huesos a gusto. Añade crema espesa y menea. Vas ajustando según cuan espesa la