A Comer Boricua Lifestyle

  Hablemos de porciones 🍆🥥🥩🥓🤤🥑🧀🍅🥗 Cuando hablamos de " dieta"  la mente nos lleva rápido a pensar en porciones chiquitas, en comer poco, o contar calorías. Y en keto eso no es el caso.  Se que has notado que algunas de las comidas que recomendamos son más pequeñas que otras. Eso es porque hay comidas que son más altas en carbohidratos (y menos fibra)  que otras .  Y esas hay que mantenerlas en control porque podrían tener azucares escondidas y todo eso que  afecta nuestros niveles de insulina en sangre teniendo  un efecto directo en nuestro peso. (La insulina es una hormona almacenadora de grasa. )  Así que no es tanto como medir ½ taza de esto y aquello para mantenerte en control porque no todo tiene el mismo efecto en nuestro indice de glucosa.  Platos con más proteínas y grasas saludables y con los carbohidratos con menos de 30 gramos o menos al día nos ayudan a mantenernos en control de nuestra salud.  La idea no es dejar de comer carbohidratos,  la idea es mant

  BOLLITOS DE PAN DE ALMENDRAS Y CÁSCARA DE PSYLLIUM En la mesa para la cena de Acción de Gracias clásica servimos el pavo, los postres, los complementos y los panecillos.  Y aun en keto podemos incluir estos panecillos sin comprometer nuestra salud. Aquí les comparto una receta de BOLLITOS de pan de almendras y cáscara de psyllium que lucen como los panecillos clásicos, un poco más parecidos a los panecillos integrales.  Con la particularidad que son unos panecillos libres de gluten , sin azúcar, bajos en carbohidratos,  "diabetic friendly "y saben riquisimos. Esta receta hace entre 5 a 6 bollitos de pan . Pero multiplica o triplica la receta porque para el día siguiente de Acción de Gracias te caerán como anillo al dedo y podrán comer un buen sandwich de pavo con todo lo que nos sobre.    KETO RECETA : BOLLITOS DE PAN DE ALMENDRAS Y CÁSCARA DE PSYLLIUM INGREDIENTES  [ Servicio : 5 a 6 panecillos / bollitos de pan ] * 1 ¼ taza harina de almendras  * 5 cdas cáscara de psylliu

  Cuando una empieza una alimentación cetogénica escuchamos (o leemos) mucho sobre los MACROS y como debemos apegarnos a ellos para llevar bien keto.  Eso esta bien, no hay nada de malo en ello, de hecho es una buena práctica. Pero hay personas que se les dificulta grandemente este aspecto, por diversas razones.  Desde no ser tan tecnológicas y no entienden las aplicaciones que ayudan esto como Carb Manager o simplemente no les interesa,  o esto les causa mucho estress y eso los hace salirse de carrera.  Que no cunda el pánico.  Podemos llevar una buena alimentación de manera INTUITIVA. Lo importante es que seas honesto con tu cuerpo y que te sientas bien y a gusto en el proceso. Priorizate física y emocionalmente.  Encontrar lo que te funciona a tí y a tu cuerpo es la clave para progresar en un estilo de vida .  Escuche a su cuerpo y siga las recomendaciones.  Siga usando las recomendaciones que le funcionen y descarte las que no les funcionan. Experimenta en tí y observa cada peque