La palabra ' ayuno ' la has escuchado desde siempre; un periódo de tiempo que se da al cuerpo sin alimentos. Si nos ponemos más técnicos, el ayuno es se refiere a un estado metabólico en el que una persona (o animal) se induce cuando no a ingerido alimentos sea por que estaba durmiendo o el tiempo justo después de que haya comida y este haciendo digestión. Es un tiempo en que no comemos. Como ves , es algo típico, normal y beneficioso; además de biologicamente necesario. Creo ya sabes por donde voy. Nosotros los humanos no estamos ajenos a este concepto. Es más ,es parte de nuestro diario vivir. Sea recién nacido, infante, niño, joven, adulto o adulto mayor , todos ayunamos. Pero cuando hablamos de ' ayuno intermitente ' está bien de moda en este tiempo. Lo escuchamos con frecuencia de quienes atestimonian su práctica. Pero hoy te voy a informar del lado científico de esta práctica, milenaria. Porque a pesar de estar en moda se lleva pra...