[ Como funciona la Resistencia a Insulina ]
Una persona desarrolla resistencia a la insulina por sobre consumir por un tiempo prolongado cantidades exhageradas de carbohidratos. Y el cuerpo empieza tener problemas al procesar toda esa insulina.
Cada vez que consumimos carbohidratos la insulina sube pues los carbohidratos se convierten en glucosa cuando entran a nuestro torrente sanguineo . Esto es una respuesta normal de nuestro cuerpo. Luego el higado libera glucosa , eso gracias a la insulina . Y si todo funciona bien nuestro cuerpo acumula esa glucosa para usarla como energía. Otros macronutrientes como la proteina estimulan insulina pero es a un nivel estable y no causa resistencia ni picos en la insulina. Y con la grasa es casi nulo el estimulo a insulina.
Pero, cuando estamos padeciendo esto significa que las celulas no estan respondiendo correctamente haciendo que tu insulina se mantenga alta y tu azúcar en sangre también. Y esto a la vez hace que se nos haga super dificil bajar de peso .
Hay otros aspectos que pueden estar afectando hormonalmente y nos lleven a padecer la resistencia a insulina. El comer muy frecuente es uno de ellas.
El comer frequente sobre estimula la insulina pues no le das la oportunidad a la insulina a bajar a niveles saludables. Comiendo frecuente no le das tiempo a la glucosa de quemar el alimento de tu ultima comida. Y a la larga deja de funcionar apropiadamente.
Si tu médico te dice que es provable que padezcas resistencia a insulina , respira hondo, no lo tomes como una sentencia de muerte , pues es posible revertirla.
Muy seguido escuchamos la recomendación genérica "pierde grasa, come poquito de todoy haz ejercicio " pero esto no a logrado cambios significativos en la población en años. Si funcionara no estuvieramos en niveles de epidemia en condiciones como resistencia a insulina, obesidad , diabetes, higado graso, pcos...etc
Que podemos hacer para cambiar esto:
Aquí les dejo unos tips más específicos y que sí funcionan y que nos ayudan a sanar la resistencia a insulina:
• Enfocate en comer alimentos que mantengan tu insulina baja. Enfocate en proteínas de buena calidad, grasa saludables y carbohidratos de bajo impacto glucémico.
• Come con menos frecuencia . Con hacer tus 3 comidas sin hacer meriendas estas ayudando al cuerpo a digerir y procesar el alimento de una manera más eficiente.
• Hacer ayunos son una herramienta muy útil y beneficiosa para revertir la resistencia a insulina . Te ayuda a acelerar el proceso . (Una forma llevadera de hacer ayuno es , no desayunando y moviendo ese "des"ayuno a tu hora de almuerzo. Y comer al menos 3 horas Antes de ir a dormir". ) Entienda que esto conlleva compromiso .
• La comida que consumimos puede acelerar o estancar el proceso de salir de la resistencia a insulina. Así que eliga alimentos reales sobre los procesados y elimine el azúcar de su dieta.
• Consume más grasas. Estas son casi nulas en cuanto a estimular insulina. Así que llevar una dieta alta en grasas ,es una buena idea para los revertir la misma.
• Consume aceites como aceite de oliva, ghee y mct oil . Son buenas grasas y te ayudan a mantener un nivel de grasas al día, dandote saciedad y no estimulan la insulina .
• Salmón, si es "wild caught " mucho mejor. Es un alimento que contiene buena grasa y omega ³s, buena fuente de proteína y da saciedad por mayor tiempo. Lo cual nos ayuda con la resistencia a insulina. Psstt , Y sabe riquisimo.
• Huevos , si hablamos de super alimentos el huevo debe estar en esa lista. Es un alimento denso nutricionalmente. La mayor aportación nutricional esta en la yema. Y contiene cada macronutriente (carbohidratos, grasas y proteína).
Si eres resistente a la insulina busca mas de comer las yemas y descartar las claras hasta que reviertas la condición.
• Aguacate , otro super alimento. Fruta que contiene macros de grasas y carbohidratos y entre sus micronutrientes aporta potasio que es uno de los electrolítos que el cuerpo necesita para regular la insulina que se procesa en el pancreas. Así que el aguacate es de gran ayuda .
• Apple cider vinegar antes de cada comida. Esto no es una barita mágica que funcione si te atascas de comida o comes alimentos procesados, no es una curita para el mal comer. Pero si ayuda a entrar mas profundo en estado de ayuno y ayuda también a bajar los picos de insulina depues de comer. Es recomendable diluirlo en agua y tomarlo con sorbeto para que cuide asi su esmalte dental.
• Ejercitarse : el mismo ayuda a que las celulas del músculo usen glucosa sin secretar insulina. Encima de eso , a mayor masa muscular menos espacio dejamos para que se acumule la glucosa.
No olvides ir a tu visita médica regular . Es así como nos aseguramos que estemos bien o si hay algo que ande mal poder así remediarlo. Pidele a tu doctor que te envie a hacer laboratorios y mantente en control de tu salud. Recuerda: Cada vez que comes o bebes tu estas o peleando contra una condición o alimentandola.
Referencia:
Therapeutic Implications of Ketone Bodies in conditions like insuline resistance and metabolism
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