A Comer Boricua Lifestyle

  Dato Importante  * ¿  Sabes que el stress crónico y la falta de sueño/descanzo de calidad puede estancarnos en nuestro proceso para sanar ?   Es recomendable una alimentación óptima como Keto o carnivore . Stress crónico es stress acumulado , nuestro cuerpo acumula Cortisol que es una hormona, natural y necesarias pero si acumulamos demás puede ser detrimental pues nos sube la insulina otra hormona. Y si no cuidamos esta parte nos vamos a encontrar en una face de estancamiento.  El cortisol aumenta moderadamente la resistencia a insulina ,y eso afecta nuestra perdida de peso.  Unas buenas recomendaciones son: Ten un sueño reparador, busca maneras de liberar el exceso de stress...El ejercicio de tu predilección es una buena práctica. Prioriza proteína de base animal de buena calidad y apuesta por tener pensamientos más optimistas . La salud hormonal es tan importante como la salud metabólica . También el valor nutrición de nuestros alimentos debe ser vist...

 Por : Limary Figueroa (aka Iary Lee)  Si estas aquí es porque te dió curiosidad o porque que tomaste la gran decisión personal de ganar salud. Te cuento que  Keto es un estilo de alimentación que trajó muchos beneficios de salud a mi y a mi familia. Y hoy quiero darles una ayudita para que tengan una idea de que cosas comemos en keto y cuales debemos evitar para así sanar . Y se los voy a desglozar por partes , no te preocupes que no es complicado .  La primera parte del proceso ya la hicste; que fue tomar de una vez por todas esa decision bien pensada de un cambio por tú salud. Ahora vamos a ir a la cocina ,con corazón y mano firme y vamos a sacar todo de la alacena . Ponlo en la mesa o tu 'counter '. Descarta todo lo que se pasó de fecha de expiración por seguridad.  Ahora toma esta lista que te dejo a continuación y ve marcando lo que te haga falta .  Recomendación antes de empezar: si vives con otras personas que no llevarán tu estilo de alimentación ...

  COMIDAD KETO AMIGABLES QUE COMO CADA SEMANA  Por : Limary Figueroa (aka Iary Lee)  Cuando alguien nuevo en la alimentación cetogénica me pregunta que cosas yo cómo en mi diario , les comento " no como lo mismo cada día pero si cada semana compro ciertas comidas que son estables en casa. " Y pues te voy a compartir cuales son.  ✔HUEVOS En casa amamos los "Pasture raised eggs" pero cualquier que consigas es un gran aporte a tu salud.  Hay mil maneras de hacerlos y satisfacen mucho!!!!!  ✔BACON / TOCINETA  Siempre hacemos en casa , al menos 2 veces por semana. Nunca me aburre comerlo.  Y además de sabroso y aporta saciedad,  tenemos un plus .  Obtenemos grasa de tocino para cocinar mas comidas en la semana. Gratis!!! Win-win!  ✔Carne Molida  Satisface, es económica,  y tiene buen aporte nutricional.  "Grass fed" y "Grass finished" son excelentes Fuentes pero la carne molida típica aporta buenos beneficios de salud y a...

KETO Y ÚLCERAS ESTOMACALES :  ¿ PODRÍA SER DE AYUDA  ?        Una úlcera estomacal es de las cosas más dolorosas reportadas en la medicina.  La sensación es descrita como que sientes que "arde tu estómago como en fuego" , como un "hollo en el estómago ". Sin duda, es una enfermedad crónica.  El que la padezcamos es multi factorial ... pudo ser por sobreconsumo de alimentos refinados (alimentos procesados y que se les extrajo sus nutrientes en el proceso de elavoración como: el pan, la harina, Las pastas) , por alcohol, por padecer condiciones que te hagan padecer vómitos crómicos o reflujo, por ingerir mucho tiempo medicamentos como la aspirina o anti inflamatorios , por una bacteria (H.Pylori)  y por stress crónico. Entre otros .  Nosotros digerimos mucho mejor cuando estamos relajados, tranquilos, sin stress.  Sea cual haya sido el origen de esa úlcera buscaremos si hay alguna manera dar alivio mientras va sanando.  ...

  2022 A LO QUE VOY, ENFOCADOS EN GANAR SALUD UN DÍA A LA VEZ Año Nuevo pero misma meta, ganar salud. Esa es mi resolución sin pensarlo mucho. Al menos el tipo de estilo de vida que yo practico lo llevo con ese fin. Si estas leyendo por primera vez sobre el estilo de alimentación cetogénico / keto te voy a describir un mapa de como llevo mi estilo de vida según mis necesidades de salud.  Empiezo con prestarle atención a la hidratación. Tomar un buen vaso de agua con sal de mar.  Es lo primero que hago al levantarme. Así voy suplentando electrolítos e hidratandome.   Luego de mi rutina familiar, hago ejercicio.  Actualmente estoy unos días joggeando otros días usando pesas kettlebell.  Creando resistencia,  masa muscular y ayudando a mi cuerpo a quemar grasa más eficientemente durante el día. Y lo hago en ayunas. Es como mejor a mí me funciona.  Cuando rompo ayuno tomo mis electrolítos con un almuerzo/brunch con alimentos densos nutricionalmen...

PREPARATIVOS KETO AMIGABLES PARA EL DÍA DE ACCIÓN DE GRACIAS  Por : Limary Figueroa  (aka Iary Lee en Las redes)  Llegó la época de las fiestas navideñas.  Y con El Día de Acción de Gracias muchos inauguramos la época. Es mucho agetreo. Decoraciones , la compra para la cena, limpiar la casa, ir por ropa nueva para todos en la casa, entretener los niños, esperar visita... y no acabamos. Todo esto conlleva mucha organización. Pues amigo esta de suerte porque en A COMER BORICUA LIFESTYLE BLOG   llegamos para ayudarte con la organización de tú cena y mantenerla una keto amigable . Es una ayudita que realmente te va a caer muy bien en estos momentos. Así que empezemos.  PRIMERO LO PRIMERO  Vamos a ir por un pavo al supermercado o a buscarlo si es que en tú trabajo te lo obsequian.  Pareciera obvio pero realmente hay que ponerlo en la lista porque es el protagonista de la Cena. Los precios en cada lugar varían, así que lo que este disponible para su pre...

  Hoy el día esta frío y me acurruque en mi sofa y me dieron ganas de dibujar. Agarré mi cuaderno de dibujos . Mirando Las calabazitas de decoración que tengo en Sala me dió con illustrar una de mis recetas.  Dibujé la receta de Bizcochuelos de calabaza, al estilo keto por supuesto.  El "pumpkin season" aún no acaba. Y con este frío esta para comer un buen "comfort food" . Para mi una comidita casera cariñosita y rápida son las sopitas y los Bizcochuelos de taza (esos que le llaman Mug Cake) . Y ya que aún tengo Puree de calabaza pues manos a la obra.   Del cuaderno de dibujos al plato. Vente, vamos a prepararlo. BIZCOCHUELO KETO DE CALABAZA al microondas 🎃 Por Limary Figueroa (@IaryLee)  #KetoReceta #KetoMugCake #MiRecetarioKeto  Ingredientes :  * 2 cdas mantequilla (con o sin sal)  * 1 cdta agua o crema espesa  * 3 cdas Puree de calabaza  * 2 cdas endulcorante keto permitido (swerve en polvo / Swerve confectioners ) * especias a ...

  Ya el día de Acción de Gracias y las Fiestas de Navidad se acercan . Y como buen boricua el cerdo/lechón es parte de nuestro menú no solo en ésta época , también durante todo el año.  En casa nos gusta tener varias opciones para acompañar el pavo asado.  Y ésta es  una de ellas. Cerdo con café. Esperate! Esperate ahí! Dale la oportunidad . El café puya (o sea el café negro, solito) es una esquisites.  Y aunque suene raro va muy bien no solo como bebida. El café va bien con arrozes  y con Carnes. Y realza su sabor.   El corte de carne que use fue un Lomo de cerdo, concido también como Pork Tenderloin.  Un corte que es económico y super versátil. Saqué de este lomo de cerdo : masitas de cerdo , tiritas de cerdo para fajitas y chuletas deshuesadas para la semana.  Y de la mitad de ⅓ parte del lomo lo hicimos al grill con café. Sabe del más allá. Que no se diga más ,vamos a la receta. Tienen que tratar esta chulada.  CERDO Y PIMIENTOS...

Aquí en A COMER BORICUA LIFESTYLE BLOG y en KETOGENIC LIFESTYLE PUERTO RICO hemos compartido nuestras mejores recetas de Pan Keto . Así que esta receta no se podía quedar fuera de la colección.  Con la mano en en el pecho les digo que este es de los mejores panes keto amigables que he preparado .  El crédito se la debemos a Maria Emmerich y su famoso PROTEIN SPARING BREAD, del blog Maria Mind Body Health.com  . Ya habiamos tratado el PAN DE NUBE pero este es un primo-hermano de esa receta y nos a encantado. Es bien pero bien fácil de hacer.  Tanto que te vas a preguntar a tí mismo cómo no lo hice antes.  🤭🥲 🤩🍞 Necesitas solo 5 ingredientes ... proteína de huevo en polvo/ egg protein powder,  crema tártara/ Cream of tartar,  Sal , endulcorante y agua. Ya!  Una hogaza de Pan sin harinas típicas en keto , sin nueces,  sin gluten,  bien bajo en carbohidratos,  con buena textura y keto amigable. El ingrediente estrella aquí es la pro...