Cuando escuchan o leen que una alimentación cetogénica es SIN AZÚCAR muchas personas expresan con molestia e incertidumbre.
Piensan estarán deprivados de comer algo dulce , ni pan Y se quitan sin antes tan siquiera empezar.
Una vida libre de azúcar no es una vida sin el sabor DULCE. Hay opciones que le van mejor a su cuerpo y si son dulces al paladar. En keto se busca darle al cuerpo lo que necesita para estar sano . Y hay endulcorantes que no exhaserban sus niveles de glucosa , y son esos los que usamos en una alimentación cetogénica . Y no son exclusivos para las personas que hacemos una alimentación cetogénica.
Para que prepare su cafecito o sus platos dulces hay opciones como ERYTHRITOL, MONKFRUIT, STEVIA, ALLULOSE son las opciones más comunes. Y todas son sustitutos de azúcar naturales.
Evite los sustitutos de azúcar como sucralose (como Splenda) , dextrose , aspartame (Equal) , maltodextrin, saccharin (Swet'NLow) . Y cualquier endulcorante de los que no provoque alza en su glucosa (como los que mencioné en el Párrafo de arriba) que este mezclado con alguno de estos.
Opciones como Miel, Agave, Sirup de Maple, Azúcar de coco son opciones naturales que provocan alzas en su glucosa. No son parte de una alimentación cetogénica. Si tiene problemas con sus niveles de glucosa , tal como el azúcar de Mesa evitelas.
Conociendo esto le será más fácil elegir entre lo que le va mejor a su cuerpo y lo que no . Y sí teniendo una vida típica con pan y postres pero que le vaya mejor a su salud. Podemos vivir una buena vida en salud, SIN AZÚCAR .
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