PIQUE CASERO KETO : KETO RECETA

PIQUE CASERO KETO

El pique es algo típico en la cocina puertorriqueña y si es hecho en casa mucho mejor. El Pique que hacia antes lo hacia con base de jugo de piña , coco o de tamarindo .

El coco es excelente fuente de grasas para la alimentación cetogénica pero ojo, el agua de coco es alta en carbohidratos. 8 onzas de agua de coco contiene 9 gramos de carbohidratos .

Esta recetita de Pique Casero a mi estilo lo pueden usar diabéticos o personas que busquen bajar consumo de azucares y alimentos procesados como en keto.

No solo sabe riquísimo , además es un alimento probiotico. Lo cual lo hace uno bueno para la salud digestiva. Nos ayuda a crear bacterias buenas para el tracto digestivo. Win-Win!

Lo usamos esta vez para aderezar el sandwich de pollo al ajillo keto en pan Country Keto.

Aquí les dejo la receta del pique -

PIQUE CASERO KETO

Esto sirve 12 onzas pero puedes hacerlo en una botella o Mason jar mas grande. Aumenta el Radio de AGUA-VINAGRE

*12 baby jalapeños, picados en lascas finas (con las semillas!!!!)

* 3 a 6 dientes de ajo en lascas

* 4 onzas de agua destilada

* 6 onzas de vinagre de manzana "with mother"

* 2 onzas de zumo de limón 🍋

* sal rosada a gusto

* 2 cdtas de orégano seco

* 1 hojas de laurel seca, grande

* pimienta fresca o molida a gusto

- PROCEDIMIENTO-

Puedes usar diferentes ajies picantes como los ajies caballeros o serranos y darle tu propio estilo.

También puedes añadir 1 cda de aceite de oliva o aguacate. Yo lo quise hacer sin aceite esta vez.

Puedes cambiar el limón por limas y el vinagre de manzana por vinagre de vino rojo. Usa la receta como guía y crea la tuya a tu gusto y sazón. Vale la pena hacerla. 🤠🌶

Guarda muy bien a temperatura ambiente por semanas. Pero si guardas en la nevera puede durar bueno hasta por 1 año.

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Opciones para usar el PIQUE CASERO KETO.

La usamos como aderezo para un sandwich de Pollo Al Ajillo ,Guacamole, Queso colby , Mayoketchup keto y PIQUE.

El pan del sandwich es Pan Country bread keto

https://acomerboricualifestyle.blogspot.com/2020/08/country-bread-keto-keto-receta.html

(receta aquí en A COMER BORICUA LIFESTYLE BLOG)

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