La Nutrición es ciencia , no es opinión. Eso leí en una taza que me queria comprar Online. Pero que tazita cargada de sabiduría, jum. Escuchamos aqui , allá y acullá veinte cosas sobre lo que es la sana alimentación. Y saben que? ; todas tienen cosas importantes que decir y estan en la busqueda de la verdad absoluta. Aunque ésta sea mas de grises que blanco y negro.
Una de las cosas que es innegable es lo adictiva que es el azucar y la ansiedad que nos provoca cuando nuestro cuerpo PIDE Y RECLAMA de ella. Nos sentimos como en desespero, ansiedad, insomnia, hasta algo sudorosos e irritables y sin podernos controlar aun cuando ya los estamos consumiendo. Nos hace querer más en vez de saciarnos.
Según dicen los expertos en el tema, estos son sintomas de adicción. Asi cuando leemos articulos como este https://www.psychologytoday.com/us/blog/surviving-thriving/201901/what-is-addiction-anyway
Ellos nos dicen que características de una adicción suelen ser inabilidad de abstenerte, no poder controlarte, y tener ANTOJOS/CRAVINGS insasiables.
mencionan "que el azucar es tan adictiva como la cocaína" , mi gente, nos hace mucho sentido y hasta nos asusta la idea de que podemos estar DEPENDIENTES de La AZUCAR.
Y aun asi seguimos en negación de que el azucar NO nos controla, No nos domina y NO detrimenta nuestra salud; mientras ella nos consume. Estamos adictos a ella. Pero aun sin querer reconocer nuestra adicción, encima lo validamos con frases como "es un gustito" "todo con moderación se puede" "mañana empiezo la dieta" "eso es hoy, na' más" . Mentimos con todos los dientes en eso. Pero nuestro cuerpo no oculta nada, y empiezan los sintomas de deterioro.
Despues los lamentos, seguido por el "que hice para merecerme esto?" Y la clasica, "doctor ya yo no como azucar". Decimos -Yo No cómo azucar...no? Nada mas que cómo Pan integral, refresco de dieta, un "chin" de arroz y solo poquitos dulces . Pero ven el especial de los turrones a 2x5 y se llevan dos para ahora y dos para la semana. Mentira, se van ese mismo Weekend.
Mi gente no nos engañemos. Y no lo digo en forma de cantaleta. Lo digo en forma de Concienciación. De que veamos el enemigo silente que es el azucar , que es todo menos un gustito inocente.
Que es el causante de muchas de las enfermedades crónicas que padecemos hoy . Que nos esta llevando a una vida de dolor , inflamación, ansiedad, cansancio crónico y enfermedad y aun asi le pasamos la manita.
COMO RECONOZCO QUE ESTOY "JUKIAO" CON ESTO, CON LA AZÚCAR?
(Si contestas a mas de tres de estas...😐😫😣 preocupate)
- Te estas gastando más dinero de lo que debes en gustitos como donas, galletas, pan etc. Ves uno de los que te gusta y tienes que comprarlo.
- Escondes chocolates en el freezer, sodas, Galletas en la alacena solo para darte el gustito luego?
- Usas la comida de recompenza y aliviar tu ansiedad?
- Estas siendo irresponsable en tus tareas de trabajo, casa, recoger a los hijos por estar comiendo o comprando porque no podias aguantar las ganas de comerlo? Tienes que conseguirlo o te irritas mucho si no lo llegas a conseguir.
- Haz pensado de alguna manera que te haz esmandado en los dulces o la soda y/o algun familiar o amigo te a comentado que debes "bajarle" al consumo?
- No dejas de pensar durante el dia en volver a comerlos varias veces al dia. Y en la urgencia de ir por eso.
- Te da dolor de cabeza y nervios si no lo comes aunque sea un poco, y aun así eso es muy seguido.
- Si te lo ponen al frente ,pierdes la cabeza. Teenes que comermelo.
Contestaste mas de 3? Houston We Have A Problem. Tenemos dependecia al azucar.
RENUNCIAR A EL AZUCAR O NO RENUNCIAR , EH AHÍ EL DILEMA
Cuando consumimos azúcar nuestro cuerpo dispara insulina, boom. Eso es garantizado. Eso va a hacer que tu cuerpo empieze a almacenar grasa corporal y mientras mayor la cantidad de azucar en sangre mas dificil de eliminar esa grasa corporal será.
Porque nos volvemos adictos al azucar y no a las proteínas o a la grasa? Dopamina, Dopamina, Dopamina! Esta es la causante de que se active la sensación el placer y la sensación de "ricura" y esta se enciende cuando consumimos azucar y ni tan siquiera tiene que saberte dulce la comida para que disperse insulina. Y esa hormona en high provoca nuestra adicción a el azucar cuando abusamos en consumo. 😐😣😫🍩
Ok. Ya se que estoy jukiao con el azucar. Ahora como dejo de comerla? No es tan facil como decirlo, y ya.
Bueno, primero lo primero hay que aprender a reconocer el azucar en sus mil y una caras. De seguro si nos preguntan , que cosas tienen azucar? Diremos casi de inmediado UNA DONA, BIZCOCHO, CHOCOLATES, DULCES. Y tendriamos razón, pero no es lo unico que contiene azucar . Mucha gente que tienen adicción a esta no le atrae mucho estas comidas dulces, pero si le gustan los cheetos, papitas , y cositas asi. Y estos son altos en carbohidratos (ademas de ser altamente procesados) y suben nuestros niveles de azúcar en sangre como cohete.
Aun te guste el arroz con gandules, las frutas, la papita asada, la yuca, el juguito de china y el pan soba'o estos a pesar de que tienen mas nutrientes son altísimos en azúcar también y nos afectaran. Por eso es que debemos darnos a la tarea de verificar el Indice glucemico de los alimentos. De esto depende nuestra salud.
Y no nos vayamos por la tangente, no quiero insinuar que no comamos frutas o vegetales. Solo digo que busquemos los que contengan menos cantidad de carbohidratos y fructosa. Asi disfrutaremos de sus nutrientes sin disparar nuestra insulina.
Y si nos comemos solo un vaso de 8 onzas de frappee de desayuno ? 🤭😐 Estarias consumiendo alto en fructosa y boom, la azucar ahi empezo a hacer estragos.
Por eso los carbohidratos que comamos si importan.
Eso si ,no sera facil la retirada. Una persona que no tiene dependencia a algo se lo RETIRAN y si lo puede extrañar pero no piensa que depende de eso para vivir.
La RETIRADA de el azucar cuando hemos sido dependientes de esta será algo serio. Nuestro cuerpo a sido sometido a tanta cantidad de carbohidratos que nuestro cuerpo esta tolerando esas cantidad y haciendo lo mejor que puede hasta que ya no puede mas. Y es cuando se presentan los sintomas de las enfermedades crónicas de salud .
Cuando retiramos el azucar , reconoceremos que somos dependientes cuando da ansiedad, agitados, dolor de cabeza,insomnia, dolor en el cuerpo, dolor huesos, irritabilidad, coraje, debilidad... no necesariamente due nuestra culpa pero si tenemos un gran problema en las manos. Y debemos tomar acción.
KETO: ANTOJOS / CRAVINGS
COMO SUPERALOS
La adicción al azucar es real mi gente. Es fuerte, pero no imposible de superar.
Los alimentos con azucar son mas baratos que los alimentos frescos y ese es el primer atractivo del azucar. No nos dejemos seducir, por los precios accesibles y las aparencias bonita como la esa donita .
Como lideamos con esos ANTOJOS que nos ponen ansiosos, irritables y casi locos?
Aquí entra la alimentación cetogénica al rescate. 🦸♀️🦸♂️🥑🦹♂️🦹♀️ Keto, trae muchos beneficios de salud además de bajar de peso. De hecho el bajar de peso es solo un síntoma de que tu salud esta mejorando. En keto la formula es comer bajo en carbohidratos, moderado en proteínas, alto en grasas saludables. Y no es que vamos a comer con moderación, vamos a comer lo que necesitamos para sanar y para sostenernos dia a dia . A la vez que nos nutrimos.
Asi que usar la alimentación cetogénica como terapia para romper esta dependencia a el azucar es una muy buena idea.
KETO COMO TERAPIA NUTRICIONAL
La alimentación es una herramienta muy útil en este caso nos puede ayudar a esa romper adicción con las opciones que nos sanen. En este caso la alimentación cetogénica es una gran herramienta para romper con la dependencia a el azucar.
Aqui les voy a compartir tips a que losnprofesionales en el tema recomiendan y que pueden ayudarnos a superar esto.
Reconoce que tienes un problema y querer remediarlo. Seguido debes reconocer todos los alimentos que contienen azucar y que suben tus niveles de glucosa en sangre . Ejemplos de eso es el arroz , las viandas y otros tuberculos. Los granos , leche y todos los carbohidratos se transformarán en glucosa. Te dejo la lista de algunos nombres en los que puedes reconocer el azucar con otros nombres. Asi que hay que luego de reconocer de donde vienen esos carbohidratos. Cuales serían los que si podemos consumir.
Los alimentos bajos en carbohidratos como las hojas verdes , broccoli, coliflor, chayote, esparragos, berenjena y el famoso aguacate son algunas de las opciones que nos ayudarian a lidear con esto.
Manejar nuestra hambre es clave. El hambre es una necesidad fisiologica de la cual ninguno se escapa. Pero si podemos manejarla de manera eficiente . En keto te vas consumir grasas saludables como el aguacate, proteinas con buena grasa, y nueces que conjunto a vegetales bajos en carbohidratos que te mantendran lleno por periodos mas largos de tiempo y con los nutrientes que el cuerpo necesita para funcionar adecuadamente.
Cuando se come mucha azucar el cuerpo estaba siempre en busca de MÁS. De saciar esos antojos . Comiendo una alimentación rica en grasas saludables podemos curvear el hambre mejor. No será tan facil como decirlo y ya. Tomará tiempo arreglar ese daño metabólico el cual tuvimos al cuerpo sometido por años. Pero estaran encaminados a sanar. Asi que hay que ir sin prisa pero sin pausa.
Como ejercicio pre-keto se aconseja que saquen un día y saques de tú cocina todo lo que contenga azúcar y es azúcar misma.
Pan, pasta, arroz, galletas, nachos, leche, syrops de pancake, harinas, popcorn etc . Busca una caja y ve poniendo todo eso que no puedes comer ya y luego donalo.
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| Dopamina - neurotrasmisor cerebral asociado con la estimulación del placer y la felicidad en nosotros |
Recuerdan a la Dopamina? Pues el cuerpo también la va a recordar y va a buscar esa sensación de placer que le daba el consumo de azucar. Aqui entra tu fuerza de voluntad, tu disciplina, tus ganas de salir de eso. Sal a correr, lee un buen libro, si eres artísta pinta, besa más, ve al gimnasio ...cualquier actividad que estimule la Dopamina sin necesitar de comer azucar será super útil en estos momentos. Incluye el tomar sol cada dia y tratar de dormir suficiente. En esta ocasión usaremos la Dopamina a nuestro favor. 💪😎
Hay que tener fuerza de voluntad y trazarte metas cortas y realistas. Ten un plan. Tu te conoces mejor que nadie así que traza un plan realista. Como hacer keto por 2 meses a ver como resulta. Pero que lo que hagas lo trabajes un dia a la vez.
Inclusive si vez que no puedes dejar todo de cantazo, ve eliminando productos semana tras semana, ademas de las porciones y frecuencias. Pero eventualmente vamos en Camino a dejar de consumirlo.
En el proceso avisar a tu familia inmediata, a tus roommates, a tu pareja, amigos intimos o sea a quienes viven y socializan contigo regularmente seria de gran ayuda. Diles que tu necesitas ayuda y que con que no te ofrezcan esas cosas que tratas de eliminar serán de gran ayuda. No es que le ven.
Y por favor no dejes que se junte el hambre con tus antojos. Oh no!!! Eso es escocotamiento garantizado. Así que ni al supermercado salgas con hambre. Evitate esa recaída. Come bien, come nutritivo y que te llene...obvio ya pensando con tu mente en la alimentación cetogénica, no con la mente de azucar.
Si ya estando en keto te empiezan a dar esos antojos de dulce , y cuando ves el Helado keto te quieres vaciár la pinta es momento de bajar la cantidad de carbohidratos que estas consumiendo a una mas baja de 20 gramos de carbs al día.
Ya estando en keto mejoraras grandemente. Pero piensa en metas realistas y en sabienda que no será fácil pero ve optimista y metele ganas. Esta en tus manos la responsabilidad de tu salud. Si te dan demasiados cravings significa que no estas en cetosis/ketosis. Para caer en cetosis debes bajar tus niveles de insulina y para eso debes bajar tu cantidad en consumo de carbohidratos. Si, aun mas. Pues cambiar dulce por dulce, aunque sea permitido no sanará la dependencia .
Recomiendan que en las comidas del dia comas denso nutricionalmente y que entre estos nutrientes busques consumir alimentos ricos en potasio, magnesio y sodio . Y en adicción consumir las grasas correctas te darán la saciedad que necesitas para ir despidiendote de la dependencia al azúcar. Es cuestión de tomar mejores elecciones, con una dosis de conocimiento, disciplina y constancia.
Pero de que se nos podemos liberar de la dependencia al azúcar ,si podemos. Yo soy ejemplo de esto. Ya llevo poco más de año y medio y he tenido grandes avances de salud. Y en cuando a los cravings, puedo decir con confianza hoy dia que los superé.
De que se puede SE PUEDE. Cree . Tome acción. Ya sabe que si puede hacer un cambio por sentirse mejor, pero la decision de mejoría esta en sus manos.
En resumen : glucosa en control, menos "cravings ".
A COMER BORICUA LIFESTYLE BLOG
Por : Limary Figueroa (aka Iary Lee)
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