Después del Ayunito un Omelette para almorzar

Llego el verano!!! 🤠 Siii... y con esto los nenes en casa. Y con su hambre voraz cada 2 horas y yo de personal chef solo para ellos mi dieta voló por la arbolada. 🙄😭😖

Pero que no cunda el pánico.  Ya empezé a portarme bien de nuevo.  Cené a las 4:30pm y empezé fasting hasta hoy a las 1pm y solo porque realmente no sentí hambre, hasta esa hora. 

Primero me comí una fresa para darle algo liviano al cuerpo y prepararlo para salir del ayuno. Y dos botello de agua con gotitas de limón fresco. 

Me preparé un Omelette ... le tenía ganas. Es tan fácil, y siempre me satisface. Y tenía pesto hecho así que porque no . 

Aquí les dejo la receta . 😉👌

Omelette de Pesto y Queso

Para 1 servicio (fácil de multiplicar) 

* 2 cdas aceite aguacate 

* 4 huevos (la receta lleva 3 pero se me rompió uno y no lo iba a desperdiciar. Win-win) 

* sal de mar o Himalayan salt 

* ajo en polvo 

* 2 cdas de salsa pesto 

*1/3 taza a 1/2 taza de queso rayado 

Como hacerlo:

*En un sartén ya caliente vierte el aceite de aguacate. Y dejalo calentar.  Baja el fuego a mediano.  

* A los huevos añade sal de mar, ajo molido en polvo y salsa pesto.  Batelo bien.  

* Vierte la mezcla de huevo en el sartén.  Dejalo cocinar por unos 2 minutos. Añade queso rayado y seguido lleva la mitad de la tortilla hacia el centro.  Como si la doblaras en mitad. La mia la deje semi abierta pues quería disfrutar del color verde además de ponerle más queso. 

* Ponle tapa y dejalo cocinar totalmente.  

Sirve caliente . 

esparragos salteados y setas en mantequilla

Huevos, sal de mar, ajo molido en polvo y salsa pesto

                                        

Baja el fuego y tapalo para que termine la coccion 

Lo acompañé con (6) esparragos salteados y setas.  Tu dale tu marca especial. La receta no esta escrita en piedra. Hazla tuya. 😉😎

Rompí mi ayuno con esta delicia después de joggear 3 millas en ayuna. Alrededor de 20 horitas de ayuno, tranquilita. Contando mis horas de descanzo.  Eso si, hidratandome y mis electrolítos al día. 

Además ya mi cuerpo esta acostumbrado a ayunar. Pero no lo fuerzo más de lo que no pueda. (Para todo aquel que desee abundar más sobre el ayuno intermitente/ intermittent fasting uno de los libros que recomiendo es La Guía completa del ayuno del Dr.Fung https://www.amazon.com/guia-completa-del-ayuno-Spanish/dp/8441438269/ref=asc_df_8441438269/?tag=hyprod-20&linkCode=df0&hvadid=312031138203&hvpos=1o1&hvnetw=g&hvrand=1931710191509174897&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=m&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9028147&hvtargid=pla-415506857026&psc=1

También pueden estar pendientes a mis publicaciones que pronto abundaré sobre el ayuno intermitente, en arroz y habichuelas jejeje. 

Así que I'm back on track babe. 

Linda semana mi gente. Acomer boricua!