El caldo de huesos es una de esas recetas de antajo que se estan rescatando hoy por hoy en nombre de un estilo de vida saludable. Es parte de esos platos ricos que nuestros padres y abuelitos nos hacian para hacernos sentir mejor .
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Reto Personal para ir adquiriendo disciplina, añadir alimentos con densidad nutricional.   Si tienes huesos de res o pollo ponlos en agua con especias y sal a herbir y ya tienes caldo de huesos. Si prefieres también puedes comprarlo ya listo, busca en el supermercado "bone broth" . Y no pierdas la costumbre de leer los ingredientes del producto que compres. |
Beneficios del caldo de huesos:
* Hidratación . * Aporte de colágeno que cuida tu piel, uñas, cabello. * Reduce inflamación en la barriga , el llamado "bloating". * Organos,huesos y músculos más fuertes. * Mejora digestión y salud intestinal (esto te ayudará a absorber mejor los micronutrientes de los alimentos). * Acelera metabolismo. * Da saciedad. * Suplementa electrolítos. * Mayor energía durante el día. * Control de apetito pues es alta en proteína. * Ayuda con la digestión porque ayuda a ir sanando el intestino permeable (leaky gut). Lo que noto con en muchas personas es que se cuestionan el sabor, olor y si les va a dar una mala sensación. Y ese pensamiento los detiene , la mente es poderosisima. Dale cariño a ese caldo que no es diferente al de tus sopas. Añade especias que le den sabor rico como turmeric, ajo , cilantro, orégano y/o sal. Si le damos la oportunidad y cambias la actitud te estarás dando la oportunidad de no solo sentirme mejor, sino que de lucir más saludable externamente. La piel ,uñas cabello se ponen saludables , fuertes y bellas. Los beneficios son fabulosos, recomendadísimo el caldo de huesos.  |
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