A Comer Boricua Lifestyle

Coliflor,  considerado por muchos uno de los SUPER FOOD KETO.  Además de ser un vegetal bajo en carbohidratos es muy nutritivo es super mega versatil. En la alimentación cetogénica se ha explotado el potencial del coliflor que han hecho desde masas de pizza hasta pastelón. Pero yo hoy les voy a dar 3 versiones de Coliflor en "grano" al cual llamamos Coli-arroz (Cauliflower rice). Me avastecí de Coliflor molido congelado y mirando el freezer me dije "Ay, voy a hacer esta semana" . Y de aquí les comparto 3 de las recetas que más gustaron.  Son super faciles y saben deliciosas. Si aun no le has dado el break a  probar el coliflor como "arroz" te sugiero empiezes con la receta de Coli-arroz blanco , básica que te voy a compartir. Luego que lo domines vas añadiendo ingredientes.  La puedes conseguir en casi cualquier supermercado en el area de congelados o de productos organicos o veganos. Les digo que hasta en el Dollar Tree (anuncio n...

Cuando hablamos de cuanta azúcar nos echamos al cuerpo la premisa que casi se nos escapa de los labios a todos es "Pero yo no como mucha azúcar". Todos la hemos dicho alguna vez ( y me incluyo!)Aunque nosotros hacemos el intento de no hacerlo cuan claros estamos de eso? Será que acaso no estamos al tanto de cuanta azúcar comemos por comida? Al final del día sabemos cuanta azúcar le dimos al cuerpo? Cuando hablamos de azúcar dentro de la alimentación cetogénica (keto) no solo hablamos del ingrediente como tal , también hablamos de los Carbohidratos.  Ojo, los Carbs no son nuestros enemigos. Pero debemos observar con detenimiento y sospecha las cantidades y composición del producto. Por eso tratamos de buscar alimentos más REALES y menos procesados los que practicamos la keto. Cuando buscamos en la etiqueta de valor nutricional buscamos que sea bajo en carbohidratos . Recuerden en la dieta cetogénica consumimos de 20 a 30 gramos de carbohidratos al dia, o menos. ...

Estamos en plena TEMPORADA DE HURACANES ( comienza oficialmente el 1ro de junio y se extiende hasta el 30 de noviembre)  y con esto nada más sabemos instintivamente que debemos estar preparados . En esta ocasión le comparto ideas de como mantenerse en la alimentación cetogénica en momentos de emergencia. Por favor no tome esta información de una manera negativa. El hecho no es que pensemos en dietas durante un evento de emergencia de una manera obsesiva y absurda pero si como una medida de poder sostenerse en salud aun en momentos de emergencias. En especial los que hacen la dieta cetogénica para mantener en control y mejorar su diabetes,  los que estan en proceso de quimioterapia o radio terapia por cáncer o tratar higado graso entre otros. Mantenerse aun en momentos de necesidad es imperativo especialmente para ellos. Así que no piense que la alimentación cetogénica es solo con el fin de bajar de peso para todo el mundo. Dicho esto les voy a dejar listado explica...

Antes de empezar en estilo de alimentación diferente una de las primeras cosas que nos preguntamos es "Y AHORA QUE VOY A COMER?" "QUE COCINO?" "NECESITO RECETAS" . Al menos esas son las  preguntas más frecuentes.  En favor a todos y todas que se han cuestionado esto he aquí algunas RECETAS KETO que e desarrollado y consumo aún . Aquí les dejo como alternativas keto a las comidas típicas que solíamos comer pero ahora desde una perspectiva libre de azúcar ni aditivos perjudiciales. Son simples y fácil de hacer.  Les voy a compartir estas recetas keto en forma de tarjetita para que las puedan guardar en galería personal y las tengan a mano cuando las necesiten.  😉😀👌 Antes de empezar con recetas les quiero mostrar una forma BÁSICA de hacer KETO. Compra y consume segun tu presupuesto y tus necesidades. Si tienes presupuesto para carnes criadas en pasto/grass fed , o pescado "wild caught ",  o comprar todo orgánico chevere. Pero si tienes...