KETO DURANTE LAS VACACIONES FAMILIARES

 

KETO DURANTE LAS VACACIONES FAMILIARES 

VERANO 2021 , HERE-WE-GO!!!!

Si así mismo en spanglish 😅😆😉

Bueno ya los nenes se graduaron. Estamos super contentos con eso. Dieron su máximo aun dentro de la Pandemia y con buenas notas. Estamos orgullosos de ellos. Y bueno, llegaron las vacaciones de verano . Vamos a pasarlas aquí en Texas pero en diferentes counties a disfrutar de lo que Texas nos ofrece. 

Llevar una alimentación cetogénica tiene sus retos pero en vacaciones esto es a otro nivel. Hay que tener los ojos abiertos,  y no dejarse llevar por las ganas porque por ahí mismo te envuelves . Comer una que otra vez otras comidas que no son parte de la alimentación esta bien. Pero hay que moderarse y saber cuando parar o volverás a la rutina de excesos carbólicos y te digo ,será dificil volver. Es como empezar de cero. Ahora vamos al mambo....vacaciones!

Empezamos pasando una semana en North Texas. Y lo primero es wow, que intenso es ir con niños a las gasolineras.  Demasiadas opciones y no muchas que podamos consumir en keto , del lado limpio. Pues hay que adaptarse y les comparto las opciones que encontramos por lugar. 

BUC-EE'S (Gasolinera)

Buc-ee's es es una de las mejor , sino la mejor gasolinera del area. Y no por su gasolina, sino por su tienda de variedad. Tienen un area de café Extensa, además de una pared entera de dicerentes sabores de  "Beef Jerky" . Peppered Beef Jerky esta bueno. Tienen Spicy Pickeled Eggs en potes de cristal. Tienen Beef and Pork Dry Sausage y muchísimos más. También preparan comidas y puedes encontrar ensaldas y buenos cortes de carnes asadas. En bebidas tienen Baì, agua y en verdad todo lo demás es full en azúcar, sacale el cuerpo a eso. Como les dije Tienen una pared solo para café pero no encontre opciones de endulcorante keto permitidos.  Pero siempre llevo conmigo sobrecitos así que resolvimos. En general miren al rededor que siempre hay algo bueno.  No olviden llevar una T-shirt o un traje de baño de Buc-ee's jejejee son un "trend" aquí. 

Estos tips no son exclusivos para Buc-ee's, te sirven para cualquier gasolinera. Es más les voy a dejar unos tips de que cosas elegir en las gasolineras cuando van de vacaciones .

La hora de desayunar , almorzar y cenar llega igual así que hay que buscar opciones sea en el menú del hotel o los restaurantes del area. 

Los mejores lugares , en mi opción,  son los Dine-In ,los Steak House. Barbecue & Grill Joints  y Los lugares que ofrecen Desayuno todo el día. En cada menú prioriza la carne/proteína animal. Luego pensa en que opciones vegetales bajas en carbohidratos ofrecen y que tu bebida sea café o agua. Si ofrecen té, que no sea Sweet Tea porque esta lleno de azúcar y equivale metabólicamente a lo mismo que tomar una soda regular. Pero como siempre digo, tú decides. Ellos estan para ofrecerte lo que venden, pero tú decides que ordenar y que comer. Solo se amable y busca tú mismo las mejores opciones para tí. No podemos pretender que los meseros y los chef conocen cada estilo de alimentación.  Nos corresponde hacer nuestra asignación y aprender como leer el menú y lista de ingredientes.  

Vamos a hacer algo te voy a facilitar los trucos que nos ayudaron en estas vacaciones cuando ibamos a comer afuera. Te voy a dar 3 Meals Options /Opciones de Comidas KETO que puedes ordenar cuando comes en restaurantes. 

KETO DURANTE LAS VACACIONES:

RESTAURANTES (Incluyendo: Fast Foods, Taquerias, Desayunadores,  Dine In, BBQ/Grill Joints) 

* Fast Foods: Hamburguesas dobles sin pan , sin aderezos. 

* Fast Foods " Sides" como : Bacon/Tocineta , Pickles, Tomate, Queso . No ketchup, No Mayonesa porque vienen con azúcar y/o aceites inflamatorios.  

** Pollos al grill.  (En donde ofrecen pollo tienen usualmente opciones como habichuelas tiernas.   

* Puedes incluir quesos,  pickles, mostaza, tomate y ensaladas .

* Pide ensaladas pequeñas y poner ahí tu proteína. 

* Nuggets : Al grill . 

* Alitas/Chicken wings : Sin Salsa o muy poca . 

** Los "sides" como como celery , salsa de tomate . Lee los ingredientes de los aderezos pueden variar por cadena de restaurante. Evita los que tengan aceites de  canola, maíz, maní,maní sunflower y safflower; son altamente inflamatorios . 

* Carnes Asadas o al BBQ ...todas incluyendo mariscos ! 

* Taquerias: Prioriza Proteína animal. No tortilla. Sides : Sour cream, guacamole, quesos , cebolla, lechugas,  tomate , Salsa picante . Como olvidar el pico de gallo. (El elote ,ni las papas son es parte de la alimentación cetogénica. ) 

* BBQ/Grill Joints : Pernil o Cerdo Asado. Steak. Costillas poca o ninguna salsa. Lonzaniza y Salchichas. Sides: Pickles , Jalapeño Poppers, Pimientos encurtidos, Celery. 

*Desayunadores/  Omelets: Con carnes y vegetales. Sin papas hash ,no biscuits, no tostadas, no pancakes. 

 Ordena como "sides" Bacon/Tocineta, Fresas , Salchichitas,  Jamón. Pregunta por la opción Steak and Eggs que tengan. Si tienen aguacate, pico de gallo, cebolla,  y sour cream ordena. 

En bebidas ya saben nada de Sweet tea, ni sodas, ordenen agua con limón y/o café.  

HOTEL BREAKFAST/ DESAYUNO DE HOTEL 

* Huevos en todas formas: Fritos , herbidos, Omelets, Tortillas/Fritatas,  a la plancha.

*  Bacon / Tocinetas

* Sausages/ Salchichas de desayuno 

* Frutas: Todas las "berries" 

Strawberries/Fresas,  Blue berries,  black berries. Raspberry,  Limón (moderada y/o poca cantidad) . 

* Si hay nueces como almendras y macadamias. 

***Olvidate de las avenas, las tostadas, los biscuits,  donas,  cereales,  muffins ,pancakes o waffles , tampoco nada de jaleas, ni syrups. Tampoco jugos de frutas, de ninguna clase. La fruta es mejor comerla que beberla.  Recuerden ese detalle. 

Aquí aprovecha del cafecito y usa crema o half and half . Endulza con endulcorantes keto amigables como sobrecitos de Stevia , Monkfruit,  Erythritol y mezclas entre ellas. 

Durante la estadia , si tienes niños , ellos buscaran hacer snacks/ meriendas. En todos lados hay "vending machines" . Busca de opciones como Chicharrones, beef jerky , nueces y hasta lunchables pero busquen las opciones de aldultos (las que tienen cantitos de jamón, almendras y quesitos) las que ofrecen para niños son altísimas en carbohidratos y eso lo que lea dará es más hambre más rápido. Como opciones de juguitos busquen del Baì en su variedad de sabores y no olviden tomar agua que con esta calor correr riesgo de  deshidratamos más rápido. Prioriza el agua. Y no olviden llevarse sus electrolítos.  

Esta guía de truquitos es super útil  mucho más para los nuevos en keto. Sabemos que estamos de vacaciones pero nuestro cuerpo no y el trabaja tiempo extra cuando no le damos el manteniendo adecuado. Tratalo lo mejor que puedas. Permitete hacer keto más relajado y sin contar MACROS, sigue un keto intuitivo.  

Y si un día les toca provar algo nuevo o algo que no se clasificaría como "keto" usted tranquilo disfrute con moderación y trate de volver a la alimentación solo eso. Hay que bajarle dos al cortisol, no se estrese. Trate de no ser tan estricto durante este tiempo y disfrute de los paisajes,  de las Aventuras , los atardeceres y de crear nuevas memorias con su familia. Disfrute su verano y pasela genial porque esto apenas comienza. 

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