En estos días que seguimos en Cuarentena por COVID-19 estoy horneando más de lo usual. Los nenes pidieron pizza los otros dias y con la masa de la pizza hoy cree unos CALZONES italianos pero adaptados a la alimentación Low Carb / Keto.
Mirando en la nevera veo que tengo los 2 ingredientes que necesito para la masa ... sip la masa de hace con solo 2 ingredientes. 😀😀😀😛👌 Game Changer.
Yo la queria con más consistencia y le añadi un ingrediente extra pero para ser honesta no le hace falta. La masa queda perfecta.
Esta receta Básica la adopté de mi amigocha Margarita Castillo de Keto Vida PR https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3149270555123813&id=2355526491164894 , busquenla en Facebook e Instagram. Margarita hizo Pizza con esta masa ,y yo decidí hacerla Calzones italianos. Super fácil , riquísima y Wow como llena!!!
🔥😀😛 Aquí les dejo Keto Receta 😛😀🔥
CALZONE LOW CARB / KETO
⏲ Hornear por 10 a 12 minutos
Salen 2 calzones generosos en tamaño
-INGREDIENTES-
* 2 tazas de queso rayado (use colby jack y mozzarella) ,derretido en microondas
* 1 taza de harina de almendras
* 1 cdta Xanthan gum
- necesitas bandera para hornear y parchment paper
- usa el relleno de tu preferencia
-PROCEDIMIENTO-
🔶️ PreCalienta el horno a 400°F.
🔸️En un bowl recistente a microondas derrite el queso por algunos 2 minutos.
🔶️ Ahora añade al queso derretido la harina de almendras (si vas a usar Xanthan gum, añadela a la harina de almendras) .
🔸️ Empieza a amazar hasta que la masa pizca uniforme. Dividela en 2 partes iguales. Crea 2 bolitas.
🔶️ Pon las bolitas sobre parchment paper, individualmente. Dobla el parchment paper y cubre la bolita. Aplasta con un rodillo o con un sarten, lo que tengas a la manten la cocina que sea pesado. Presiona y dejalo del grosor que deseas.
🔸️ Retira parte del parchment paper y ahora relleno como empanadilla (empanada, pastelillo, como le llamen en tu pueblo de origen) .
🔶️ Cierralo presionando las orillas gentilmente con tus dedos.
🔸️Coloca los dos CALZONES sobre parchment paper limpio y coloca en una bandeja para horno.
🔶️ Llevalo al horno por 10 a 12 minutos. Listo. Dejalo reposar antes de servir.
RELLENOS KETO / LOW CARB AMIGABLES
Los rellenos deben estar ya cocidos y frios, para que la masa no se nos arruine.
🔸️🔶️ Carne molida
🔶️🔸️ Poco 1 a 2 cdas de Salsa Marinara, Alfredo o Alguna Salsa Chunky low carb
🔸️🔶️ Pollo asado
🔶️🔸️ Mezcla de cream cheese o sour cream con pimientos morrones, hierbas frescas como espinaca o albahaca, ajo y sal rosada a gusto.
🔸️🔶️ Steak o Chuletas guisadas con pimientos o setas
🔶️🔸️ Pepperoni y mezcla de quesos o salsa marinara
El cielo es el límite . Aquí se ponen creativos.
Esta receta es super fácil aunque parezca larga la receta realmente es SUPER FÁCIL de hacer. Así nos mantenemos comiendo low carb y Rico. Dandonos y gustito hecho en casa. [🔥]
RECETA DE BONO
PIZZA INDIVIDUAL KETO
[La masa con solo 2 ingredientes]
Para esta porción de 2 personal thin pizza's
🔶️ 1 tz queso rayado ,derretido previamente
🔶️ ½ tz harina de almendras
-PROCEDIMIENTO-
Añade la harina al queso derretido y amasa hasta que luzca como una masa entera. Separala por la mitad y aplana usando rodillo y parchment paper. Ponle los toppings que desees. Hornea por 8 a 10 minutos a 400°F. Pica en 4 pedazos cada uno y sirve de inmediato.
🔥🍕😀🍕🔥
VIVE LA VIDA KETO 😉
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