A Comer Boricua Lifestyle

En casa todos somos amantes del chocolate y hoy sábado como que es el día para dedicarle tiempo a la familia y complacerlos,  añoñarles. Estaba de Camino a preparar desayuno cuando les dije "Oye, que tal si hago PANCAKES DE CHOCOLATE ?" Y todos, hasta mi esposo gritó con los nenes "Sí!!!" 😄😆😅 Ese grito fue unánime jajaja . Pues manos a la obra!!! Les dejo aquí la lista de cositas que necesitan para que hagan la comprita o solo las busquen en su alacena.  Los ingredientes son guía ,no es necesario usar las mismas marcas. No se casen con la marcas. Leer la tabla de valor nutricional y los ingredientes es la clave para que su receta cumpla con los requisitos cetogénicos. Les dejo aquí la foto de lo que use para hacer los pancakes seguido con la receta. CHOCOLATE KETO PANCAKES por Chef Limary Figueroa (a.k.a Iary Lee) 🍁6 a 8 pancakes 🕒15 minutos total INGREDIENTES * 4 huevos enteros, batidos * 1 cdta extracto de...

A un año y cinco meses de haber empezado este camino en la alimentación cetogénica (KETO) he sentido un mar de sentimientos . Después que me eduque en el tema ,de los mejores exponentes  en la alimentación cetogénica y ayunos intermitentes decidí darme la oportunidad. Cuando me enteré que la alimentación cetogénica es una de alimentos REALES, frescos, de no consumir azúcar,ni alimentos procesados y que esta alimentación te llevaba a no solo bajar de peso pero a encontrar salud óptima general me dije, "que estas esperando? Esto hace muchísimo sentido. " Y lo intenté. El Progreso es Individual.  Que tome lo que tenga que tomar pero que progrese. (Aquí muestra de las 70 libras que se fueron y que NO extraño) Hoy día entre bajas y altas he alcanzado librarme de la pre-diabetes. Padezco de hinchazón crónica (aunque desde keto ya no me hincho) . Ya no padezco anemia y los ataques de asma han minimizado. Ya no me siento fatigada,  mi piel mejoró grandement...

Hola hola ! Hoy voy directa. Les gusta las ALBÓNDIGAS? Por que a mí me fascinan. Son como irresistibles. Yo creo que en otra vida fui Italiana o me enamoré de uno 😆😊😉 Pues la KETO RECETA que les voy a enseñar hoy es a hacer ALBÓNDIGAS KETO paso-a-paso . Las albóndigas tradicionales llevan migas de pan (bread crumbs o panko) , huevo batido y sazón a gusto. Pero en la alimentación cetogénica no consumimos pan en realidad ni falta que le hace en esta receta. Tampoco añado harina de almendras pues busco que sea lo más baja en carbohidratos posible. Y esta fue la receta que cree.  Quedan bien ricas y son tan fácil de hacer que mañana vas a ir al supermercado por carne molida para hacerlas. Además es una receta bien económica que sirve a la familia entera. Y la querrás tener a la mano para usar en las fiestas.  Esten en la alimentación cetogénica o no, les gusta a todos. Las he cocinado hasta para clientes en mi práctica de chef Privada y han sido un éxito. COMPR...

Esta semana como que se a lucido trayendome noticias duras y regalandome stress. Gracias! *sarcasmo* Todos tenemos semanitas así, que nos sacan de nuestras casillas. No e dormido bien, el stress esta ahí tratando de hacer una estadía no solicitada. Y yo luchando como puedo... ahí voy. Se preguntarán porque toco el tema. Qué tiene que ver esto con KETO? Oh mis pequeños saltamontes ;el cortisol sí juega sus cartas en esto. El Cortisol a.k.a hormona del stress nos deteriora nuestro organismo y entre los síntomas esta subir de peso. 🙄😑😐 Y muchos de los que practican la alimentación cetogénica (keto) lo hacen con el propósito de bajar de peso. Y por ello (y mucho más) hay que mantenerlo en control. Cortisol ; Que le sucede a nuestro cuerpo cuando los niveles de cortisol se alteran. Chequea a ver cual te aplica a tí. Según los expertos en el tema la manera más fácil de bajar ese cortisol es durmiendo o encontrar maneras de mejorar tu calidad de sueño. (Demos...

🛒 Keto Comprita del día 🛒 Hola hola KETO panitas! Aquí les comparto un keto "food haul" que hice hoy 😁 y unos extras que encontre por el supermercado que son keto friendly. Hoy la comprita fue en Supermercado HEB de Texas. Aun así pueden encontrar muchos de estos productos en la mayoría de los supermercados así que te servirá de guía a la hora de ir por tú compra de la semana.  *Sepan que keto se puede hacer bien ajustandolo a su presupuesto.* - huevos (revisen fecha de expiración) - aceite de aguacate - spray para cocinar anti adherente de aguacate - tortillas de jícama - brocolli congelado (es fresco estaba feísimo hoy) - cajita mixta de lechugas - bloque de queso sharp cheddar - Chicharrones (hechos en su propia grasa) - cebollines - cilantrillo (cilantro) - grape tomatoes - applewood uncured bacon - jamón prosciutto  - carne molida  - caderas de pollo (la mejor presa de pollo , es la que mas grasa tiene)  - leche...