¿Porqué tanta azúcar en nuestea dieta contemporanea?... Es ahí haciendote esta pregunta es que todo empieza a revelarse tal como es. Cuando te cuestionas y miras tu primer plato del día con pancakes con syrup, jalea, juguito de frutas y papas hashbrowns y te das cuenta que todo en tu frente de tí es azúcar. Todo. Y lo cierto es que nuestro cuerpo no necesita azúcar para vivir y nos estamos permitiendo ir con la corriente. Y terminamos con resistencia a insulina que uuufff eso desencadena en tantas enfermedades crónicas. Y la mayoría de la gente que la padece ni lo sabe.
No, no es raro. Es bien normal que te ofrescan alimentos ricos en azucares/ carbohidratos en todos lados . Y nuestra mente lo fue aceptando como "normal". Pero nuestro cuerpo sabe lo que necesita. Te ayuda a metabolizar lo le des hasta que deja de funcionar . Y empiezan los "y porque ahora y antes no". Y creemos que esto no es intencional. La Industria de alimentos no solo lo sabe , lo usa a su favor.
Pero saben que, no es para nada su culpa. Es nuestro trabajo aprender , des aprender y re educarnos en temas como la nutrición. Por el bien de nuestro beneficio personal.
LO QUE PASA CUANDO COMEMOS
En dia normal , tan pronto comemos, eso alza los niveles de azucar y minutos de eso empieza a bajar y llegar a un numero estable. Cuando tus niveles de azucar estan bien, los números son bastante consistentes.
Pero cuando nos esmandamos comiendo azúcar la respuesta del cuerpo es que nuestro nivel de azúcar SE DISPARA . Y estos números se van a mantener crónicamente altos. Y cuando mantenemos el cuerpo en niveles altos de glucosa vamos a presentar niveles altos de inflamación. Esa inflamación acurre como respuesta del cuerpo para empezar a reparar el daño que le provocaste.
Pero esa inflamación a la vez es un problemón. Porque es la que va dañando las venas y con esto tu función en riñones, corazón , ojos, dedos, pene...sip ahi también.
Y eso nadie lo quiere. Ninguno de nosotros quiere diabetes, ni problemas de corazón, ni higado graso, tampoco alzheimer, ansiedad, falta atención, problemas de memoria, nadie aguanta el sanar lento una herida, ni cansancio crónico, ni disfunción eréctil, ni ceguera. Claro que no; nadie.
Pues hay que hacer lo propio. Ir dejando la dependencias al azúcar, alimentos altamente procesados y aceites rancios/hidrogenados/refinados.
LO PRIMERO, CAMBIA DE NARRATIVA
Con educación nos empoderamos ,con cambio de acción personal también cambiamos como colectivo. El decir "porque mi abuela, o mi papá esto o lo otro"... o decir "mi doctor esto o lo otro" no cambia nada. Tenemos que crear curiosidad en el porque nos sucede esto y/o como remediarlo.
El azúcar aporta energía. Pero se oxida rapidito. Por eso a las 2 a 3 horas ya tienes hambre. Buscamos por eso alimentos densos nutricionalmente. Aun así no todo alimento denso nutricionalmente cuida nuestros niveles de glucosa que son los que además de almacenan grasa corporal los que nos da hambre más rapido.
LOS ALIMENTOS DENSOS NUTRICIONALMENTE SON LOS QUE DAN SACIEDAD, CUIDAN TU METABOLISMO Y TUS HORMONAS
Un alimento denso nutricionalmente es aquel que mantiene la mayoría de sus vitaminas y minerales por caloría. Y mientras mas denso nutricionalmente un alimento, más salud ganas cuando lo comes.
Ok, y ¿cuales ejemplos de esto la ciencia nos da?
✔️ SALMÓN con 13 vitaminas esenciales y 16 minerales esenciales.
✔️ RibEye steak con 11 vitaminas esenciales y 13 minerales esenciales.
✔️ HIGADO DE RES con 13 vitaminas esenciales y 13 minerales
✔️HUEVOS contiene 14 vitaminas esenciales minerales , carotenoids y los 3 macronutrientes. Es un superfood.
Y hay más pero te dejo esa asignación a tí. Mi gente hay que crean curiosidad por buscar cosas que nos den salud, alegria y bienestar. 😉
EJERCICIO : 7 SEÑALES DE QUE ESTAS COMIENDO MUCHA AZÚCAR
Dale vamos a poner en práctica esto.
1. Cuando comes fruta y ya no la sientes dulce.
2. Tienes problemitas de constipación. Osea problemitas al momento de ir al baño.
3. Te salen de vez en cuando barritos / granitos en la chiva o alrededor del area de la boca (aunque ya no seas adolecente)
4. Siempre estas con hambre con ganas de picar /snackear algo.
5. Envejecimiento prematuro de la piel. La piel se ve opaca, salen lineas o marcas profundas en la piel/cara . Resequedad. Ya no esta flexible, se ve finita la piel del cuello, ojos y manos.
6. No puedes dormir bien o te levantas cansado.
7. Te dan ganas de algo dulce después de comer tu cena.
Si tienes más de 2 , amigo, vamos a cuidar la ingesta de azúcar porque ya el cuerpo esta presentando alertas. ⚠️ Así que saber que tipo de energía priorizar es bien importante. Eso lo obtenemos con los alimentos que elegimos comer.
ASÍ ES QUE QUEMAMOS ENERGÍA
De hecho nosotros los humanos disponemos de estos dos tipos de energía; tanto de carbohidratos como de grasas. Una se agota rápido y el exceso de esa energía la almacena esa es de carbohidratos/azucares. Y la otra que es una energía más sostenible por más tiempo .
Depende que hormona despiertes con estos alimentos es que vas a usar INSULINA O GLUCAGON. La insulina la estimulas con los Carbohidratos mayormente, y el Glucagon de las grasas. Estas dos hormonas Insulina y Glucagon son claves tanto para regular la glucosa y quemar grasa corporal. Ellas son hormonas opuestas con esto te digo que si estimulas la insulina no estimulas glucagon, si estimulas glucagon no estimulas la Insulina.
Cuando el glucagon esta bajito y la insulina alta estas usando Carbohidratos como energia. Cuando tu insulina esta bajita y el Glucagon alto entonces es que estas quemando Grasas .
¿ Esto que rayos significa ? Que si comemos mayormente carbohidratos estamos sobre estimulando insulina y eso nos lleva a almacenar grasa. Y si comemos mayormente alimentos ricos en grasas estimulamos el Glucagon y con esto estamos quemando grasa corporal . Si elegimos Mayormente (enfatizo, mayormente) carbohidratos entonces estamos sobre estimulando Insulina y almacenamos grasa corporal.
CONCLUSIÓN
Si crees que esto no resuena contigo esta bien pero considera este hecho : Cada de cada 3 americanos 2 son prediabeticos y no lo saben. Y aún con sintomás más ligeros que estos pueden y gente en su peso ideal estar presentando todo esto. Creo que si es un asuntito que todos debemos tomar en serio. Si algo de esto te ayudó a ver algunos apectos que cambiar en tu rutina diaria es ya un win-win. Es posible ir trabajandolo poco a poco. Y si necesitas apoyo en el proceso no dudes en buscar ayuda. Pero toma acción pronto. Es posible mejorar aun en cada estado individual. Conocimiento es poder, y eso busque hoy ...entregarte poder para que alcanzes salud. Hasta la próxima. Dale, vamos sin prisa pero sin pausa.
Weightloss Coach Certificada
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