Hola ,bienvenido a esta nueva oportunidad para darle salud a tu cuerpo a través de la alimentación. Keto es una alimentación limpia que incluye proteínas, grasa y carbohidratos pero en porcientos que benefician a la quema de grasa corporal, usando grasas como energia y manteniendo los niveles de glucosa en control; para así mantener la resistencia a insulina a raya!
Keto no es dificil. Tiene sus normas básicas pero luego que las aprendes puedes hacerlo hasta de manera intuitiva. O sea sin contar macros, calorias, peso de alimentos etc. Es posible , es alcanzable, y es sostenible. Eso si, no lo veas como dieta porque no lo es. Para que Keto funcione debes hacer de esto un estilo de vida. Prepárate primero mentamente y ten sentimientos de apertura, optimismo y con ganas de aprender cada día alguito nuevo.
Lo que aprendiste de nutrición antes de keto, lo debes des aprender, así tener la mente para re aprender conocimiento nuevo .
ALIMENTOS KETO AMIGABLES
Cuando hablamos de alimentos keto amigables no lo decimos porque sean keto o no, es más por que nos ayudan a mantenernos en keto. Mantenernos quemando grasa y no glucosa. Que son alimentos limpios y que no nos inflaman.
LISTA DE ALIMENTOS KETO AMIGABLES
Toma screenshots de todo esto para que lo tengas disponible a la hora de hacer tu lista de compras para el supermercado.
Recuerda ,no es comprar todo esto. Es que estas son opciones para llevar una alimentación cetogénica sostenible. 😉🙂 Dale ahora, toma los "screenshots"/capturas de cámara.
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¿CóMO EMPEZAR?
Te voy a llevar de una manera intuitiva... empieza con lo que tengas en casa . Busca en tu alacena, en tu nevera y ve haciendo una lista de lo que si tienes y es keto amigable.
Sigue esta guía y te ayudará a elegir más rápido los alimentos:
* Lee la lista de alimentos que te compartí. (No son los únicos alimentos keto amigables que puedes comer, es solo una lista básica para que empiezes ) .
* Busca la lista que te puse aquí y ve eligiendo los que más te gustan, o los que le vas a dar el break de tratar.
* Crea al menos 3 a 4 menú para la semana . Haz un desayuno, un almuerzo y una cena. Con agua . Y si eres cafetero, también añade el cafécito. Hacer un menu semanal te ayuda a mantenerte organizada y que todo fluya bien.
* Debemos comer más proteína animal y grasas saludables, menos carbohidratos y empieza con 3 comidas al día.
* Deja el "snackeo " aun consumiendo los mejor alimentos como meriendas aun asi creas respuestas de insulina y glucosa durante el dia innecesariamente y te va a mantener en un estado de acumulación de peso . Además que ni le estas dando break al cuerpo a digerir, causandolo stress a tu tracto digestivo. Come tres comidas buenas al día que te den saciedad y estarás "hackeando" tu metabolismo.
* Se un PRO en tus desayunos. La forma como empiezas tu día es bien importante. No necesariamente debe ser temprano. Desayuno será tu primera comida del día después de dormir/ayunar. Lo que desayunemos es lo que nos va a dar esa energía sostenible y menos hambre hasta llegar a tu proxima comida sin picotear . Así que no cometas el error de comer postres y comidas con alta respuesta en glucosa en la mañana. En vez de eso busca de proteína animal , buena grasa (2 cdtas grasa entre lo que uses para cocinar y la grasa como heavy cream o mct oil para tu café ) y vegetales con fibra como pimientos en cubitos.
* Manten la hidratación y electrolítos AL DÍA. No es negociable. Debes hidratarte bien y suplementar electrolítos pues nuestro cuerpo esta trabajando para bajar inflamación y reducir liquidos acumulados en el cuerpo y con ellos se van los electrolítos. Así que su-ple-men-ta e hi-dra-ta-te.
* Luego de keto adaptarte incorporamos ayunos intermitentes pero de principio no. Vamos poco a poco , no querramos ir de 0 a 100. No expongas el cuerpo a un stress in neceario. Se paciente, se consistente.
COMO SE SIENTE ESTAR EN KETOSIS
Cuando nuestro cuerpo usa ketones en vez de glucosa para generar la energía que va a usar durante el día va a disponer de esa energía diferente. Y si vas a sentir cambios. Si vienes de consumir muchos carbohidratos y alimentos altamente procesados el cuerpo lo reciente. Así que ve poco a poco. Baja la cantidad de estos carbohidratos sin "traquearlos".
En las primeras semanas ni tan siquiera te midas las cetonas/ketones. Pero si te preguntas como vas a medir tu progreso mira las indicaciones del infograma arriba. Te vas a sentir más satisfecho, y tendrás mejor digestion, vas a ir progresivamente sintiendote con más energía a lo largo del día, te vas a sentir liviana y es porque vaz a bajar inflamación corporal (porque retenemos menos líquidos) , mejorará tus niveles de glucosa en sangre, te enfocaras mejor en tus tareas y hasta pensarás con menos "baches" mentales. Eventualmente cuando empiezes a sanar a nivel celular, empiezas a bajar de peso.
Recuerda que no bajamos de peso para estar saludables, buscamos estar en salud para poder bajar peso.
Con esto concluyo diciendoles Empiezen donde esten, usa lo que tengas y haz lo que puedas. No podemos querer avanzar y quedarnos en lo mismo que nos atrazó. Ve dando un paso a la vez pero empieza. Empezemos por los pequeños retos. Porque de pequeños retos en pequeños retos alcanzamos los grandes. Haz los que si piensas que puedes hacer, luego vas por otro y vas creando memoría muscular con la práctica. Hasta que lo haces parte de tu día. Así cuando llegue lo más duro tú-estarás-listo . Porque creaste la resistencia que necesitabas. Y esto mi amiga es el poder de la disciplina . Dale, voy a tí. Empieza .
Limary Figueroa (aka Iary Lee) Weightloss Coach Certificada
Referentes
"Low Carbohydrate Diet - StatPearls - NCBI Bookshelf" https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK537084/
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